admin 雪穿过庆州的明月，云映在碧江的星汉身上。
说到湖北，很多人第一次想到的是武汉大学樱花季和武汉热干面，还有地标性黄鹤楼。
可若聊起湖北白酒，如今最出名的应该就是出自湖北荆州的白云边了，如今年销量都已突破50亿元。
但其实产自荆州的白酒企业并非白云边一家，而且论起历史，它可比白云边历史悠久多了，曾经在业内知名度甚至比湖北几大知名白酒都要高，它便是曾经被形容为“含着金汤匙出生”的黄山头酒。
翻开历史，其实可以看出黄山酒业的履历不可谓不辉煌，所获荣誉无数，还曾被指定为大会用酒，但也经历了跌宕起伏，如今更是几番易主难回巅峰，让人唏嘘。
藕池芙蓉带曲香，沁人心脾断人肠
黄山头酒最初问世是在1913年的藕池镇。到1973年学习泸州工艺才最终酿造出在后来获奖无数的黄山大曲酒。
黄山头酒第一次声名大震是在1987年，白酒行业的泰斗周恒刚老先生，在关注了这个连续10年获得湖北省浓香酒冠军的黄山大曲后，终于带着一众科研人员来到了湖北荆州。
经历两年多的研究和实验，最终攻克生态老窖技术，引得人民日报、中央电视台等媒体纷纷报道，这不仅让黄山头酒的酒质更上一层楼，也让黄山头酒的名气达到了它的第一个巅峰。
雏尼贪饮黄山酒，抛却袈裟逐潘郎
此后，黄山酒的发展可以说是一帆风顺，“湖北省优质酒”、“轻工部优质酒”、“湖北名酒”等众多头衔被它拿了个遍。
1997年更是凭着自己“窖香浓郁、绵甜甘爽、香味协调、尾净余长”的独特风格，在众多白酒中脱颖而出，成为北京国际质量大会专用酒。
喝遍天下酒，独恋黄山头
但在90年代末，白酒行业的竞争空前绝后的激烈，本来发展形势一片大好的黄山头酒也有些招架不住，最终还是没能扛住激烈的市场竞争，便逐渐沉寂。
直到2007年凯乐科技收购它时，黄山头酒已经经历了体制改革、资产转让等多重打击，它一年的收益仅不足400万元。不过抓住了“黄金十年”尾巴的它，后来在凯乐科技手里还是有过辉煌时刻的。
资金介入后，黄山头酒立马做起了广告，带来的收益也非常可观，连年攀升，在第二个巅峰时期2012年时，销量更是高达6亿元。
被一粒花生米搞垮
随着销量的激增，黄山头的产量也是与日俱增，但产能却没有及时跟上，后来就开始以次充好，之后它的口碑和销量，呈断崖式下跌。
它“一粒花生米，一杯黄山头”的宣传语更是被许多酒友拿来调侃，说它是被一粒花生米搞垮的。
不到三年时间，黄山头酒在市场上几乎见不到身影，凯乐科技也承受不起，之后又将它从上市公司剥离，后来又将其转让给其他子公司，再到2019年，就看到黄山头酒股权再次被转让。
在这过程中，黄山头酒的业绩没有一年是增长的，到后面几年已经是连年亏损。虽然它现在背后的资本实力雄厚，但是否能带得动它，如今看来还是未知数。
其实如今市场上如同黄山头酒这样一地鸡毛的白酒还有许多，河南的张弓酒，湖南的浏阳河酒无一不在面临着这样的窘境。
但也有一些酒质好，自身没毛病，却依然陷入困境的白酒，就像四川的丰谷酒，明明自身实力强横，发展也是如日中天，只因错信他人，造成自己连年亏损，如今才刚恢复自由身。
还有贵州的木台厚道酒，本来生在茅台镇，原料、工艺都与茅台同脉，酿酒人还是从小在茅台厂长大，师承茅台老厂长李兴发的冯小宁（茅台八仙之一），这天时地利人和都让它备受瞩目。
它的酒质也不负众望，许多酒友都说它“茅香”十足，而且它不管是刚开始的“小透明”，还是到如今，成为当地酒友的酒桌常客，始终保持小批量精细勾调，这也让它在当地颇有盛赞。
但因为“9.9茅台镇原浆”在市场泛滥，把它打了个措不及防，本来都做好进军省外市场的准备了，被这一招打回贵州当地，到如今都只能在本地徘徊。
白酒一直都是个竞争残酷的行业，一招不慎就容易满盘皆输，如今更是“山雨欲来风满楼”，谁能坚持做好酒质，谁才能笑到最后。
我是麟大官人，一个每天认真更新美食知识和技巧的博主，如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助，欢迎您关注我每天学习更多知识，麟大官人非常感谢您的厚爱！美食的道路上一起加油吧！！
（本文头条首发，由“麟大官人”原创制作，未经授权严禁搬运抄袭）
#美食##酒##白酒#