被你们催了很久的粮食酒盘点来了。因为种类很多,所以将分篇发表。(大卫亚设)。
今天先看下11款酒友们常喝的口粮酒,各种价位的都有,看看你是不是全喝过?广东省
- 九江双蒸酒——豉香型
广东米酒的典范,选取优质的西江水和大米作为主要原料,采用独特又复杂的酿造工艺,因此制作出来的酒体非常纯正。
花果香甜而不腻,入口酸甜,跟话梅的感觉有一点点像,口感也很饱满,有一种珠圆玉润的丰盈感。
- 小糊涂仙——浓香型
作为浓香型的酒,选择在生产酱酒的茅台镇建厂,精益求精,并在特定的环境下,严格遵循传统酿酒工艺,酿造出了“酒不醉人,人自醉”的浓香型白酒。
有明显的烈度和辣感,喝起来很柔顺,入口绵甜,香气会下沉,回味甘,喝完整个人都很舒服。
而且这酒20多年来都不怎么涨价,算是一款很有良心的口粮酒了。
湖北省
- 白云边——兼香型
白云边酒是集茅香,泸香,汾香为一体的兼香型白酒的代表,高温制曲纯粮酿造。
作为浓酱兼香型的酒,白云边12年的闻香是以清香为主,带有甜甜的果香,细腻感到位,两种香气的层次感处理得很好,入口柔顺无杂味,绵甜爽净,落口时有酱香的风格。
- 黄鹤楼酒——清香型
湖北的黄鹤楼,除了烟以外还有酒,黄鹤楼酒曾命名为“汉汾酒”,后来才改名叫黄鹤楼酒的,酒友们对它的赞誉一直很高。
采用地缸固态发酵,使原料可以产生充分的化学反应,去杂取清,酒的香气属于清雅纯正的,口感协调,酒体绵柔,余味爽净悠长。
河南省
- 杜康酒——浓香型
一句“何以解忧,唯有杜康。”曾让杜康酒名动天下,巅峰时期的杜康,一年的营业额是五粮液的4倍之多,可见杜康酒是真的好喝。
千年窖池的发酵和传统酿造工艺加持,使杜康酒一开盖就能闻到浓郁的窖香,酒体挂杯明显,酒花密集均匀,入口有明显的甜味,回味悠长。
- 张弓酒——浓香型
“东西南北中,好酒在张弓。”还记得这句话的估计都是爸爸辈以上级别的了,河南本土品牌,酒质好,因此受到了大批忠实酒友的青睐。
入口窖香浓郁,回味经久不息,酒体透明干净,口感既醇厚又饱满,下喉爽,余味净。
贵州省
- 董酒——董香型
董酒的酿酒工艺和配方是独一无二的,独特的酒香将大曲酒和小曲酒的风格完美结合。
独特的风格让它的评价两极化很明显,开瓶的瞬间就可以闻到的药草香,入口时带有一点点中药的舒适感,喜欢的人会觉得很好闻,不喜欢的就觉得味道很臭,口感比较绵柔,回味的时候也不带苦味。
- 木台厚道酒——酱香型
和上面提到的小糊涂仙酒一样,木台厚道酒厂也选择在茅台镇。
基于水为酒之血,粮为酒之肉,曲为酒之谷的准则,赤水河的水,贵州本地糯性红缨子高粱、优质小麦,和传统古法酿制,再加上“茅台八仙之一”的冯小宁的妙手点拨,造就了有血有肉有风骨的木台厚道酒。
酱香扑鼻,入口时香气瞬间在口腔里爆裂开,酒体有明显挂杯,口感细腻醇厚,咽下时能感觉到香气顺着食道一路向下,让人欲罢不能。
河北省
- 衡水老白干——老白干香型
46度这款相比起高度数,也比较受欢迎。地缸发酵,老五甑工艺,陶罐储存,一道道工艺走下来,造就了老白干独特的香气。
酒品醇厚,酒香迷人,入口的时候丝毫没有冲的感觉,比较柔顺,这可能和度数有关,喝完之后也不会上头。
山东省
- 趵突泉——浓香型
山东除了著名景点趵突泉,还有一个趵突泉酒,是用天下第一泉水酿酿造的名酒,低度数34度广受欢迎,酿造工艺和五粮液是一样的。
香气四溢但不会让人感觉过浓,窖香独特口感好,酒体比较丰满醇厚,绵甜感较足,喝完第二天不会头疼。
- 一品景芝——芝麻香型
一品景芝拥有自成一体的酿造工艺,因此它不仅拥有白酒幽雅的香气,还有着独特的芝麻香气,珍稀的个性收获了不少山东乃至全国的酒友们的喜欢。
前期有浓而不艳的芝麻香,浓香的感觉和泸州老窖有点像,酸甜柔和,幽雅细腻空杯留香持久。
因为篇幅有限,没有办法一一赘叙,其他的省份我们以后再细说,各位酒友如果有好奇的省份,或者推荐的好酒,欢迎在评论里友好讨论。