admin 纵观中国白酒市场，12种白酒香型各有特色，但白酒香白酒占整个白酒市场容量的70%以上，成为白酒市场的消费主流，这种情况已经持续了30年。
浓香型白酒的强劲实力，主要源于几个方面。首先是全国评酒会对消费者有一定的引导作用，几乎是十年举办一届的全国评酒会，在酒友们心目中的印象是十分正规和权威的。各届评酒会确定名、优酒等级的依据，除了化验鉴定白酒卫生、理化指标的质量鉴别外，还包括了白酒酒体的感官体验（包括色、香、味的综合尝评结果）。
正因如此，历届评酒会也在很大程度上起到引导消费、推动白酒行业不断发展的作用。而我国全国评酒会一共举办了五届，评选出来的白酒，超过半数都属于浓香型白酒。
其次，浓香型白酒自身的实力也不可小觑，浓香型白酒闻时芳香浓郁，喝时绵柔甘冽，回味悠长。并且浓香型白酒还有流派之别：江淮派浓香，以洋河大曲、双沟大曲、古井贡酒等为代表，香气较为淡雅，口味纯正，醇甜爽净。
第二个流派是北派浓香，以河套王、伊力特为代表，纯净、凛冽，窖香幽雅、绵甜醇厚、又多了一丝甘甜的气质。
而最值得一提的当属川派浓香，以泸州老窖、五粮液、沱牌舍得为代表，窖香浓郁、口味绵甜。都说川酒甲天下，接下来我们就以川派中的舍得酒为例为大家分析具体原因。
四川的地理位置让川酒占尽优势。四川盆地位于北纬30°黄金酿酒带，而沱牌舍得文化旅游区就位于这个天然窖池底部正中央，这里绿化率达98.5％，常年平均气温17.3℃，相对湿度78.5%，气候温和湿润。
沱牌舍得文化旅游区的空气质量在全国排行第二，仅次于拉萨。在这里，酿酒微生物的“幸福指数”是最超标的（园区负氧离子经常在1600以上），益于制曲有益微生物的富集和微生物区系的稳定和优化，对酿酒大有益处。
相信老酒友们都听过这句话，千年老窖万年糟，好酒得看窖池老。沱牌舍得文化旅游区拥有上万口窖池，平均窖龄25年，而在泰安作坊更是有28口明清活窖池沿用至今。白酒的香气主要来源于窖泥，窖泥中丰富的香源更是让舍得酒香气四溢，更加纯净。
在这里酿出来的舍得酒窖香浓郁、回味悠长，极具川派浓香特色。独特的地理位置成就了舍得酒不可复制的酿造优势，也成就了川派浓香“川酒甲天下”的美名。相信未来川派也会在不断改革升级中打造好酒，不断提升川酒的美誉度、影响力和市场占有率。