admin 举行琼宴，赏花，飞羽，喝醉了酒。
不是杰作，他伸展雅淮吗？
诗不行的话，根据金曲酒的数量受到惩罚。
——《春夜宴桃李园序》外公今年88岁，每顿饭必喝二两小酒。
一个小酒杯，一碟花生米，一盘小肉干，抿上一小口，重孙辈的就挤过去，大家都知道，外公又要开始讲故事了。
小时候我也是这样，只要外公一抿嘴，就搬着小板凳凑过去。外公总有讲不完的故事：
1.文君赠酒，乞丐赠水
司马相如和卓文君的故事在我们这里可谓是家喻户晓，可是有一个故事，却鲜少有人知道。
相传文君与相如夜奔回到成都家中，一看傻了眼，等待他们的不是“花前月下”而是“家徒四壁”。好在卓文君铁了心要跟司马相如在一起，俩人一合计，这日子没法过啊，干脆还是回临邛开个酒铺自力更生吧。
卓文君用自己的细软换了一些钱，在街上租了一间小酒铺，酒铺后面的院子里有一口井，平日里便取用这个井水来酿酒。
起初，他们酿出来的酒并不好喝，因此店里也鲜少有客人光顾。俩人一筹莫展，不知该如何是好。
有一日街上来了一个疯疯癫癫的乞丐，衣衫褴褛，腰里挂着个葫芦，逢店便去讨酒喝。那时候的临邛大街上酒铺不少，可是都嫌他脏，没有人肯施舍他一口酒喝。
后来这个乞丐晃晃悠悠来到了卓文君的店铺门前，躺下不走了，嘴里还不停地喊着：“酒！酒！”
司马相如一看，火了：“本来这店里生意就不好，你往那一躺，更没生意了。”于是就让伙计去把乞丐赶走。这乞丐也耍起了无赖，稳如泰山，就是不动。
卓文君心善，劝住自己老公，又拿出架上的酒，还给乞丐准备了一碟肉干，告诉他慢慢喝，不着急。
乞丐刚喝了一口就吐了：“从来没喝过这么难喝的酒！”
司马相如正憋着一肚子火，一听这话气得撸起袖子要上来和乞丐“讲理”，被卓文君制止了。
卓文君又拿出一些瓜果赠与乞丐，并坐在门口与他攀谈起来，并恭敬地向请他赐教酿酒的技巧。
乞丐起身径直走到后院，四处观察一番，随后指着那口井问到：“你可是从此处取水酿酒？”
文君答：“是！”
乞丐舀了一口井水，喝了一口便吐：“这么差的水，难怪这么难喝！”
司马相如无处安放的手早已按耐不住，卓文君再次拦住了他，依旧毕恭毕敬地对乞丐说：“请先生指教。”
乞丐解下腰间的葫芦打开往井里倒了一些液体，一阵奇香溢满了整个酒铺，所有人都沉醉在了那股奇特的香味里，醒来时，乞丐已不见了踪影。夫妇二人惊讶不已，此时，伙计跑来喊道：“糟了，我们的酒都坏了。”无奈之下，只能重新取水酿酒。
酒刚烤到一半，便已芳香四溢，等到酿成之时，酒香溢满了整条大街，吸引了许多人前来购买，一时间门庭若市。
酒铺从此声名鹊起，顾客络绎不绝，交口称赞此酒芳香醇厚，喝了能让人忘却忧愁。
这便是“文君赠酒，乞丐赠水“的故事。
听完文君赠酒的故事，我和妹妹都齐声说到：“司马相如太没眼力了，怪不得最后要抛弃卓文君呢。“
外公笑着说：“是啊，所以啊知道为什么你二表姐夫来的时候我要和他喝酒吗？
“你想多喝点酒，不被外婆骂！”
“瓜娃子些！诸葛亮知道吗？他有一句话：‘醉之以酒，而观其性’。”
2. 醉之以酒，而观其性
诸葛亮早在《知人》一文中提出识人之法第五条：“醉之以酒，而观其性”，自酒流行于社会以来，早已不仅仅是用以喝那么简单，更多的可以作为一种宴席上交流的媒介，用以识人。
诸葛亮治蜀期间，蜀地百废待兴。他不断地奔波于乡野之间，体察民情，帮助百姓改善生活，深得蜀地百姓爱戴。
蜀地有一处偏远之地，连日大雨。后来大地震动，山上竟奇迹般地出现了一处类似于“井”的坑洞。
老百姓上山发现这个“井”和别的不一样，居然冒出了蓝色的火焰，雨浇不灭，风吹不熄。
当地一官员听说这件奇事，就抓了那几个发现的老百姓，并禁止百姓上山、传扬此事。他知道这可是一笔大财富，这“神火”能省掉多少柴火钱啊。
正巧诸葛亮巡视到当地，当官的一听说就赶紧请他去自家做客，怕乡民告密。
早就听说丞相清廉，当官的特意穿上破衣烂衫，饭菜也一切从简，还特意把家里的房顶也揭去几片瓦，“奢侈品”都藏了起来，就为了凸显自己的正直清廉。
有的时候，太刻意的表现反而让人生疑。
诸葛亮到了一看：这个官员衣服虽破，布料却依旧崭新；屋顶缺少瓦片，屋里家具却光洁如新；缺少粮食，官员却面色红润。饭桌上，几道看似简朴的小菜却别有风味，特别是那瓶酒，用的酒壶看起来不起眼，却酒香浓郁，只有上等的粮食才能烤制得出来。
诸葛亮于是暗暗叮嘱手下去秘密打探当地乡情，自己则不动声色地一边和当官的喝酒闲话家常，一边察言观色：
诸葛亮不紧不慢地问他：“当地人主食吃什么？”
当官的连忙回答：“穷啊，只能吃白米。”
诸葛亮一听，连年灾害还有白米饭吃？你到底懂不懂民间疾苦？
于是他又随口赞道：“你们这里的酒真是香醇可口。”
当官的已经有了些许醉意，面露得意之色：”丞相，别的不说，但我们这里的酒是真的好。“
诸葛亮心里已经有了底，这酿一次酒得耗费多少粮食，更别提如此醇厚的好酒：
每每问起当地民情，当官的总是言辞闪烁，接着便用别的话题岔开；只谈在当地为官如何艰辛，自己依然兢兢业业；时不时还抱怨一下乡民不懂得感恩，随后又马上表示自己心胸宽广不计较这些小细节，接着就是不断地说自己如何清廉，与民同甘共苦。
手下探听完毕，回报了“神火”之事，诸葛亮便让左右武将当官的拿下，请来几个乡民做向导，上山查看“神火”。“神火”果然很神奇，不熄不灭。
诸葛亮深入研究之后，指导当地百姓砍了许多竹子制成竹筒连接起来，引火下山，每隔一段距离便建一个灶，依次引下去；再指导乡民用”神火“制盐、冶铁，也能用作自家做饭，据说用”神火“做出来的饭菜格外的香。
这便是“火井”的故事。
“诸葛亮通过酒看出了当官的隐瞒了事实，也看出了那个当官的人品欠佳，这就是‘醉之以酒，而观其性’，知道我为什么要和你们姐夫喝酒了吧？’”外公又抿了一口。
03.文化传承酒鬼酒
如今我也长大了，回家看望外公也不忘给他带上最爱喝的白酒。
我去了一趟湘西，给外公带回了特产酒鬼酒作为礼物——外公从未尝过，特意带给他品尝一下。
“这酒真是不错啊！“外公小酒下肚，又乐呵呵地咧开了嘴：“一口下去还能品尝出三种味道呢！”
“是啊，这和我们这里的浓香型白酒不同，这是独创的馥郁香型！”我笑着说道：“这酒鬼酒浓、清、酱”三香和谐共生，两香为兼、三香为馥，一口可品 “前浓、中清、后酱”三种香呢；而且用的水是湘西的泉水。”
我换了个姿势告诉他：“湘西多溶洞，地下的泉水可都是上好的矿泉水呢。酒鬼酒传承湘西民间藏酒技法，将酒以陶坛封存，藏于天然溶洞中，才有了这芳香馥郁的酒鬼酒。”
“为什么叫酒鬼酒？”外公的眼里露出了孩童般的好奇和顽皮：“喝了我就成酒鬼了吗？”
“当然不是！”我接着说道：“湘西的鬼是一种自然崇拜，他们相信万物有灵，树有树鬼；山有山鬼；河有河鬼......"
"酒有酒鬼！”外公灵光一闪。
“是啊！湘西自古就有“醉乡”之称，而横穿湘西的酉水就被称为‘酒河’。”我继续说道：“他们口里的‘鬼’就和我们说的‘神’一样。”
秦简《日书》记载：“‘酉’之为‘酒’，‘酒’从‘氵’（水）从‘酉’”，与许慎《说文》中“酒从‘氵’（水）从‘酉’”相契。
“你知道吗？从创立品牌以来，好多的文人都去为它题过词呢。像艾青、汪曾琪、臧克家、陈忠实等名人都去作客品尝并题词呢！”我告诉外公。
“是吗？再给我满上一杯酒鬼酒！“
“好嘞！”
写在最后：
酒鬼酒，喝的是馥、郁、香，传承的是湘西地区千百年来先民集体的酿造智慧，还能体会那千年前的荆楚文化：不止有屈原挥剑吟唱“蕙肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮椒浆”；还有那让人神往的“若有人兮山之阿，被薛荔兮带女罗”；更有为之动容的“望夫君兮未来，吹参差兮谁思”！
酒鬼酒，是中华白酒文化重要脉络之一。一直以来坚持以“文化酒鬼”为价值核心，以“馥郁酒鬼”和“生态酒鬼”为价值支撑；坚守传统纯粮固态发酵工艺白酒，独创了中国白酒馥郁香型。
小酒一杯，觥筹之间，自有乾坤。