云南人热情好客,表达热情自然少不了酒。云南人朴实无华,酒席上没有那么多规矩。直奔主题,热情涌上心头。“喜欢就要喝,不喜欢就要喝。”
云南人喝酒敬酒,也没那么多套路,一般就一句话, “敬你,样样好!“……
大碗喝酒气势足
敬你,样样好!
在云南,“样样好”是最通用的祝酒辞,不分地区不分民族。意思呢,可以就按字面理解,也可以理解为“干杯”。不善言辞的人敬酒说“样样好”,满满的真诚;能说会道的人说声“样样好”,一句话胜过千言万语。敷衍表达可以说样样好,真情实意也可以样样好,虚情假意也可以样样好。“来来来,敬你一个,样样好噶!”不分对象不分身份不分辈分,一句“样样好”,不同的场合不同的人都能说出不一样的感觉。
来,整!再整一下!
云南很多地方喝酒都不说“喝”,而是“吃酒”、”整酒“、“干(四声)酒”,三个说法意思不一样,只是具体用法有微小差别。说吃酒,一般还处在讨论阶段,比如说谁酒量好时会说“XX会吃酒,太能吃了”,约人喝酒会说“走,吃酒克(去)”、“快来我家吃酒“;”干酒“跟吃酒类似,云南人说”吃“喜欢说”干“,比如,”走,干饭克,干酒克“;说”整酒“,多数情况已在进行中,气氛已经起来了,”来来来,整!“,”来,再整一下“。
多哥,水水!水水水!
“多哥水水“是傣族敬酒词,起头人举杯喊“多哥”,众人跟上“水水”,此原本为西双版纳州府所在地景洪地区流行,勐腊地区则喊六声“水水,水水水,水”。 意思呢,也可以从字面理解:多哥,再来一个;水水水,喝喝喝。也可以理解成:请,干杯。如今,“多哥水水“已在云南很多地方广为流行,无论是公司聚餐还是朋友聚会,喝酒只要三五一成群,口号一定喊起来。谁召集谁起头:”多哥“,众人围成一圈异口同声”水,水,水水水“,人越多气势越足,声音越齐表示越团结,就好比团队比赛上场前全体队员围成一圈手搭手”加油加油加油“。
一拉休!
“一拉休“主要在怒江一带流行,意思大概和”多哥水水“相近。怒江是傈僳族自治州,当地除了傈僳族、白族,还有怒族、独龙族、普米族等怒江独有的少数民族。怒江各族同胞都好客。酒,是怒江人的待客之道,当地人把“干杯”叫“一拉休”(音),无论是“同心酒”还是“三江并流酒”,必须“一拉休”干完才对得起淳朴热情的怒江朋友。大家一起抬起酒杯(或碗或竹筒杯),一声“一拉休”,气势绝不会输过“多哥水水”。
云南是多民族省份,除了上述这些流行广泛的口语口号,几乎每个民族都有自己的独具特色的敬酒词和口号。比如哈尼族的“夺,阿巴夺”,藏族的“扎西德勒”,等等。总之,云南人喝酒,酒量大小不重要,最重要的是气氛;祝酒词华不华丽不重要,最重要的是真诚。