鲁达 大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于小苏打与苏打粉的区别，苏打粉是碱粉吗很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！
1、小苏打不是碱粉，属于盐类，是强碱和弱酸中和生成的酸性盐。
2、小苏打，学名碳酸氢钠，又称小苏打粉、碳酸氢钠，是一种工业化工产品，白色结晶细腻，在水中的溶解度小于碳酸钠。
3、50以上固体开始逐渐分解产生碳酸钠、二氧化碳和水，440时完全分解。
4、这一特性可使其成为食品生产中的膨松剂。
5、碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品有碱性味道。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。