鲁达 说到凉皮，我们大概会想到又细又长的，像特别宽的面条，凉皮看起来既透明又有光泽。凉皮的吃法有很多种，不仅可以直接吃，还能够炒着吃，也可以卷着吃，卷着吃的话就是我们所说的卷凉皮，那么卷凉皮有几种口味呢?
一、卷凉皮有几种口味
卷凉皮是大多数是属于河南的特色小吃，很多人也称其为裹冷皮。薄凉的皮包着黄瓜丝、花生碎、牛筋面等，吃起来方便快捷，味道浓郁。它在零食界扮演着重要的角色。制作起来也很方便，花生在油里稍微煎一下，压碎备用，黄瓜和面筋切丁备用。准备一个较大的容器，将黄瓜条、花生、面筋等倒入容器中，根据个人喜好加入盐、糖、鸡精、味精、香油、醋等调味料拌匀。将面团平放在案板上，将调料均匀铺开，将黄瓜条、花生、面筋等整齐排列。也可以根据个人口味加入自己喜欢的配料，小心折叠，避免汤汁洒出。口味很多种，没有固定的口味，可以根据自己的喜好来调。
二、卷凉皮什么时候吃最好
凉皮四季皆宜，但最好吃的时间是夏天。面团的嫩度和酱汁的酸爽是绝配。辛辣的辣椒油和香甜的芝麻酱可以缓解夏天的炎热和无聊。随着时代的发展，擀凉皮已经不再是擀面皮那么简单了。经过多次改进，面团可以用各种材料包裹，以满足不同客人的口味。河南街头大大小小的凉皮店，很受上班族和学生党的欢迎。从这些店铺的拥挤程度，可以看出河南人对卷凉皮的热爱。与朋友出游时，买一卷香喷喷的凉皮，为旅途增添一抹难忘的色彩。
卷凉皮是凉皮的一种新的吃法，把各种菜和配料都卷在薄薄的凉皮中，就像在吃鸡蛋灌饼一样，但是味道又是截然不同，是一种非常好吃的美食，它的口味有很多种，我们可以根据自己喜欢的口味来配料。而且这种小吃一般都是在夏天的时候人们比较吃的多，对于解暑降温还是有帮助的。