鲁达 如果家里有李子树，吃的李子太多了我们可以把它做成干果，干果和蜜饯是传统食品中的美味佳肴，不仅口感香甜，而且最大限度地保留了水果的营养成分，大大延长了水果的保质期。那么李子怎么做成干果呢?大家知道吗?
一、李子怎么做成干果
首先我们先把李子清洗干净，在洗的水里加一点盐，这样李子皮上的污垢就可以快速清洗干净。清洗干净后，将李子放入一锅开水中煮10分钟左右，煮好后捞起沥干水分。接下来，我们将沥干的李子放在阳光下晒2天。当然，如果出现下雨的天气，得把它带到炉子上晒干，也可以这样晒干。最后，我们会把它变成美味诱人的干梅，将白糖搅拌均匀，包保鲜膜腌制48小时左右，等到白糖融化，梅子完全融合。
二、如何挑选李子
1.看颜色
质量更好的李子看起来是紫色和红色的，这样的李子说明它们已经完全成熟了，而且质量也很好，味道会更好，而且含有很多的营养成分。多吃它对我们的身体也有很多好处。
2.看形状
质量好的李子通常看起来更加圆，所以以后在挑选李子的时候，可以多加注意，挑选那种看起来更圆更小，这样的李子味道更好。
3.看硬度
我们可以用手轻轻按压李子的外皮，如果李子很硬，说明这样的李子还没有成熟，还是生李子。 这样的李子最好不要买回家吃，因为味道很苦。相反，如果它软硬适中，说明是比较新鲜、成熟的李子。以后我们在挑选李子的时候可以选择这样的李子。
现在也到了李子上市的时候，很多喜欢吃李子的人就会买来吃，如果吃不完的话，我们可以做成干果，上面为大家介绍了方法，可以尝试着做一下。不过前提条件是我们得要有好的李子，所以我们在购买的时候一定要学会如何挑选才能选出成熟的甜的李子。