鲁达 鸡腿可以使用多种烹饪方式，而其中煮鸡腿更是比较常见的一种做法，不管是在家常菜中还是在饭店，我们都可以经常看到煮鸡腿。那么鸡腿肉要煮多久？
一、鸡腿肉要煮多久
一般情况下来说，我们煮鸡腿不应该煮太长的时间，因为如果煮的时间过长的话，会导致鸡腿肉比较柴，吃起来口感特别差，而且煮的时间过长也会使鸡腿中含有的一些营养成分流失，所以我们在煮鸡腿的时候，应该严格把控好煮鸡腿的时间。通常来说，在高温情况下煮十分钟即可。但是我们也不可一味追求鸡腿的口感，而煮太短的时间，如果煮的时间过短的话，会导致击退，有可能没有熟，那么吃下去对我们的胃以及身体都是非常不好的，所以大家在煮鸡腿的时候一定要注意。高温情况下煮10~15分钟就可以。
二、煮鸡腿的时候应该注意什么
1.第一点就是我们上文所说的，煮鸡腿的时间不宜过长，也不宜过短。过程或者过短，对于鸡腿的口感以及鸡腿的营养成分都有很大的损失。
2.煮鸡腿之前要先用水焯一下。这样才可以很好的去除鸡腿表面的腥味，我们吃起来的鸡腿口感也会比较好。
3.最后做出来的鸡腿要在表面加入一些调味品，比如说葱，盐以及香料等。对于鸡腿口感的提升有很大的帮助，而且也对于掩盖鸡腿表面的腥味有一定的效果。所以我们在煮鸡腿的最后，一定要在表面加一层调味品。
鸡腿是我们生活中比较常见的一种食材，不管日常生活中在家里还或者是出去下馆子，都是很常见的。我们如果要自己做鸡腿的话，就要注意鸡腿煮多久才能熟，记住，不要煮的时间过长，也不要过短。还有就是煮鸡腿的时候应该注意的问题。