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咸鸭蛋要如何保存 咸鸭蛋保存方法

咸鸭蛋是非常传统的一种食物,将新鲜的鸭蛋通过加盐腌制后,吃起来特别香,尤其是咸蛋黄入口即化,咸香可口。今天就一起来讨论一下关于咸鸭蛋要如何保存的一些方法。

咸鸭蛋要如何保存

1.通风保存

腌制好的咸鸭蛋可以从汤汁里面捞出来,然后吹干后放入在篓子里,直接放在阴凉通风处保存,这样的话不容易变质。如果是熟的咸鸭蛋,把表面的水分擦干,然后同样放在阴凉通风处进行保存。一般这样存上1-2个月是没有任何问题的。注意在保存的时间段里,要经常观察一下咸鸭蛋的情况,也可以经常翻动一下,这样会保存的的更好。

2.盐水保存

生的咸鸭蛋在没有煮熟的情况下是不能长时间放在盐水里的,否则容易变坏,但是煮熟的咸鸭蛋却可以。因此可以把生的咸鸭蛋先洗干净煮熟,然后把煮熟的咸鸭蛋一个个的放入到盐水中浸泡保存,想吃的时候拿一个,非常方便。盐水保存的罐子最好的玻璃罐子或者是陶罐,千万不要用塑料的罐子,否则容易产生一些有害物质。

3.冷藏保存

当夏天气温特别高的情况下,最好是放入冰箱当中进行保存。尤其是有一些咸鸭蛋在腌制、煮的过程中会有磕碰,蛋壳表面会出现大大小小的裂缝,如果在夏季气温高的情况下,一直放在外面没几天就会变质发臭。所以需要在夏天的时候放入冰箱冷藏,但是温度不能设置太低,一般4度就可以了,这个低温区既不会让食物冻坏影响咸鸭蛋的口感,又可以让咸鸭蛋保存得当不变质。

今天分享了咸鸭蛋要如何保存的方法,是不是非常实用呢?好吃的咸鸭蛋保存的好,可以吃上一整年,用来炒着吃,煮着吃,或者是用咸鸭蛋的蛋黄制作蛋黄锅巴,蛋黄蟹等等,都是非常美味的。所以大家一定要学会咸鸭蛋的保存方法,这样才能天天都吃到美味。

责任编辑: 鲁达

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