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大虾别总是煮着吃了

大虾别总是煮着吃了,教你一个大虾新吃法,又酥又脆特别香!

大虾买回来别总会白灼了,今天教你一个更好吃的大虾做法,色泽金黄,外酥里嫩,出锅后大人孩子都抢着吃。

很多人平时将大虾买回家,都是直接下锅煮着吃,清水煮熟的大虾吃过几次以后就会感觉吃腻了,其实大虾还有很多种吃法,除了白灼以外,还有一种大虾做法也非常好吃。

今天我给大家分享一道炸大虾的做法,简单易学,酥脆好吃,按照我的方法做出来的炸虾仁,全家人都特别爱吃。

我在家每周都会给孩子做几次这个炸大虾,孩子一口一个吃到停不下来嘴。

接下来我把这道炸虾仁的详细做法分享给大家,喜欢这道美食的朋友们,一起学起来吧。

首先我们准备一斤新鲜的大虾,将买回来的大虾,先用水清洗一下,然后再去掉虾头虾壳,挑出虾线。

把处理好的大虾放入碗中,加入葱末,姜末,一勺盐,一勺胡椒粉,少许料酒,用手抓拌均匀后腌制10分钟。

再准备一个干净的碗,倒入一袋小酥肉专用粉,这个粉才是炸大虾酥脆好吃的关键。

添加适量的清水用筷子搅拌均匀,调制成酸奶状的面糊,最后再倒入一勺食用油搅拌均匀。

把调制好的脆皮糊倒入腌好的大虾中。

用手抓拌均匀,使每一只大虾都均匀的裹上一层面糊。

锅中倒入适量的食用油,将油温烧至六成热,把裹上面糊的大虾下入油锅中炸制,开中小火慢炸,大约炸个8分钟左右,将大虾炸制色泽金黄时捞出来,要想大虾酥脆好吃不回软,我们继续将油温升高至七成热,然后倒入大虾复炸30秒左右,将大虾炸至金黄酥脆时捞出控油。

将控干净油的大虾装入盘中,就可以上桌开吃了,一道色泽金黄,外酥里嫩的炸大虾就做好了,上桌后大人孩子都抢着吃。

这道炸大虾美食,做法简单易学,就算你是厨房小白看一遍也能学会,出锅后非常的酥脆好吃,喜欢你就赶快在家里做起来吧。

很多人平时在家里做油炸美食时,调制面糊时用淀粉和面粉,其实这两样都不对,用淀粉面粉调制的面糊,做出来的油炸美食不酥不脆。

我做这道油炸大虾,用这个小酥肉专用粉调制脆皮糊,这个粉才是做油炸美食酥脆好吃的关键。每次调制脆皮糊时只需倒入一袋这个小酥肉专用粉即可,用它做出来的油炸美食,色泽金黄,酥脆可口,上桌后大人孩子都抢着吃。

用这个小酥肉专用粉调制的脆皮糊,不光可以用来做炸大虾,还可以做炸香菇,炸茄盒,炸丸子,炸蘑菇,炸小酥肉……等等,非常简单实用。

这个小酥肉专用粉,解决了很多厨房小白做油炸菜肴时不酥不脆的烦恼,有了这个小酥肉专用粉,以后在家也能做出饭店大厨的口感。

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今天分享的这道炸大虾美食,你学会了吗?欢迎您点赞收藏转发,感谢您的大力支持。

我是美食家梁小虎,每天都会给大家分享几道家常美食教程,如果你喜欢美食,那就赶快关注我吧。

责任编辑: 鲁达

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