鲁达 大家都知道春节是我们非常重要的一个节日，当然也会有很多的传统美食要吃，比如吃饺子，吃鱼吃年糕，在我国的一些地方过年要吃年糕，不过大家知道过年吃年糕表示什么吗，下面我们就来看看吧。
一、过年吃年糕表示什么
因为年糕谐音年高，过年吃年糕就预示着年年高，表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿，年糕，也是过年必不可少的贺年糕点，从字面意思上来说，它就饱含吉祥之意，年与粘同音，可以理解成新年或团圆凝聚之意，而糕谐音高，有步步高升的寓意，再加上年糕有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品，年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
二、年糕怎么保存
1.冰箱保存
如果年糕是用来自己吃的话，通常我们就可以把年糕放入冰箱保存就可以了，这样保存，年糕十天半个月之内是不会坏的，但需要注意的是买来的年糕一般口味品种多样，不同的年糕种类需要分别用保鲜袋分开保存，保证多种口味的年糕之间不会串味。
2.用水浸泡
年糕要想保存好，方法很重要，我们最简单的方法就是把年糕放到冷水中浸泡，而且这种方法的成本很低，在冬天温度低的话，这种方法也可以保存较长的时间，但是我们需要注意及时的更换水和清洗年糕，以免时间太长，年糕出现酸臭味的情况。
3.阴凉处保存
新鲜的刚做好的年糕，因为是在气温比较低的冬天做的，我们只需要将需要保存的年糕，分成一块一块的，然后再依次排列摆放好，放在阴凉无风的地方就可以了，注意这种方法保存的时间比较短，而且不要把年糕放在袋子里，以免不透气出现水蒸气，加速腐烂，也不要放在密封的塑料桶里，盖上塑料袋，这样也很容易烂掉。
关于过年吃年糕表示什么大家都了解清楚了吧，因为年糕有年年高的美好寓意，过年吃年糕也是希望来年可以节节高升，顺顺利利。大家过年的时候可能会多做点年糕，关于年糕如何保存，上面也为大家做了简单的介绍，有兴趣的小伙伴可以了解一下，希望对大家会有帮助。