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【冷藏温度】食物冷藏温度是多少?不要超过多少天?

冰箱温度的设定方法,以直冷机械恒温器为例。

1、恒温器的手柄刻度0-7,0表示停机时间,7表示强冷,0-6表示越来越冷。

2、冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度(四星级冰箱),冷藏室的温度区间在5~15度。

3、温控器调节的是冷冻室温度,而冷藏室温度是随冷冻室调节而间接变化的。

4、冰箱是提供食品保鲜的工具,不同食品需要的保鲜温度是不同的,因此应该根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度。例如绿叶蔬菜12度,热带水果10度,熟食品8度,啤酒饮料4度,生鲜肉类-18度,鱼虾类0度。

5、设定温度与季节无关。

食物冷藏不要超过多少天

熟蛋:冷藏6~7天。

牛奶:冷藏5~6天。

酸奶:冷藏7~10天。

鱼类:冷藏1~2天,冷冻90~180天。

牛肉:冷藏1~2天,冷冻90天。

肉排:冷藏2~3天,冷冻270天。

香肠:冷藏9天, 冷冻60天。

鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天。

罐头:未开罐冷藏360天。

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责任编辑: 鲁达

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