鲁达 大家好，我是棒棒宾，可以叫我宾仔。今天教大家在家如何制作麻辣小龙虾，麻辣鲜香，吃的非常过瘾。
准备材料：
- 葱姜蒜切片
- 花椒、麻椒各一小把
- 大料两粒
- 啤酒一罐
- 牛油火锅底料一块
材料
处理龙虾：
我们把小龙虾用水冲洗几遍，去除表面杂质
龙虾去虾线（拧掉虾尾中间那个尾吧会把下线带出来），去虾鳃，去虾头。这样我们一只龙虾就处理干净了，所有虾处理干净之后在用清水冲洗一下。
去虾鳃
去虾头
烹饪小龙虾：
做锅水，水开之后放入龙虾，淖水1分钟即可，啥时间不要太长，否则肉质会老掉
淖水小龙虾
锅洗净，倒油，凉油放入除葱之外所有小料，煸炒出香味放入火锅底料
煸炒小料出香味
待炒化倒入小龙虾翻炒均匀
翻炒均匀
倒入啤酒，并加开水没过小龙虾即可
加入啤酒一罐
加入开水没过小龙虾
大火烧开改小火，慢炖5分钟即可关火，龙虾在汤料里浸泡十分钟味道更佳
最后就会装盘享用美食啦
出锅