鲁达 【烹调食用冷冻冰鲜注意事项，转发提醒】10月21日北京无新增病例，在相关通报中，北京市卫健委提醒烹调食用冷冻冰鲜食品注意事项：①加工烹调海鲜应做到烧熟煮透，烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟；②尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜；③两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生；④未食用完已经烹调熟的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，食用后一旦出现发热、腹泻症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治。
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来源： 北京发布