【www26】第26届中国厨师节十月在陕西渭南举办

渭南青年网(编辑/阳光通讯员/王灵社)记者从5月9日上午举行的第26届中国厨师节记者招待会及渭南特色美食街区宣传会上获悉，被称为“世界厨师奥运会”的中国厨师日、第26届将于今年10月下旬在陕西渭南举行。

中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府、第26届中国厨师节组委会成员单位、渭南相关县（市、区）政府主管领导及省内外媒体记者等100余人参加，渭南市委宣传部副部长、市外宣办主任、市政府新闻办主任杨建秦主持会议。

“中国厨师节”是商务部支持的重点国家级展会之一，是中国烹饪协会主办的高规格大型餐饮业活动，被誉为“中国厨师峰会”和“餐饮行业的广交会”。自1991年首届厨师节在济南举办以来，先后在南京、长沙、杭州、广州等地举办了25届。第26届中国厨师节由中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府主办，将于2016年10月20日至23日在陕西省渭南市举办，第26届中国厨师节网站（www.26c）已经建成运行。

相传，烹饪始祖伊尹曾被有莘国（今渭南合阳县）庖人收养，努力勤奋，精于厨艺，后被商汤封官为尹（相当于后世宰相）后，吏治整肃，政治清明，民富国强，后人爱戴，奉为神明。本届厨师节特地增加了中华烹饪始祖伊尹祭拜仪式暨2016中国合阳伊尹美食文化旅游节。据渭南市政府副秘市长李晓京介绍，本届厨师节在继承以往中国厨师节重大活动的基础上，紧密结合陕西特点和渭南人文历史，还增加了“华山论剑”—2016全国厨艺技能大比武总决赛及颁奖仪式、陕菜品牌创新烹饪大赛暨展示活动、水果菜点烹饪比赛及展示活动、交流考察和中华小吃狂欢节等富有地方特色的活动。

发布会上，渭 南市人民政府副市长高洁介绍了渭南历史文化和经济社会发展成果，诚挚邀请丝路沿线国家餐饮界代表及全国各省市区代表团、厨师精英、餐饮和食材企业代表等各 界人士光临渭南，登华山、游洽川、拜史圣字圣、观唐帝王陵、品美酒美食、享温泉养生，探寻山水奇观，领略人文神韵，充分体验魅力渭南悠久的历史文化、美丽 的自然风光、丰富的特色美食和经济社会发展成就。她说，渭南地处关中平原腹地，黄、洛、渭三河交汇之处，物产丰富，盛产优质粮、果、菜、畜。渭南历史悠久，文化积淀深厚，烹饪和餐饮文化是渭南文化的重要组成部分。第26届中国厨师节是渭南市首次举办的一次全国性餐饮行业大型盛会，将有力推动陕西餐饮和文化旅游等产业大发展、大繁荣，对弘扬中华饮食文化、促进餐饮转型升级、展示烹饪技艺风采、拉动餐饮市场消费必将起到重大的推动作用。

中国烹饪协会副会长李亚光介绍了中国厨师节基本情况，对办好第26届中国厨师节提出了要求。他希望，渭南市要把第26届中国厨师节办成一次规模最大、活动最多、特色突出、成效显著的中国餐饮业盛会，让“陕菜”品牌更加响亮，让陕西菜系驰名中外，让来宾“吃在渭南、乐在陕西、品享全国”，以此推动地方第三产业快速发展。

相关部门负责人还就“第26届中国厨师节规模和特色”等问题回答记者问。