鲁达 我们每一个人都非常的喜欢吃美食，有的人非常的喜欢吃肉，但是有的人却非常的喜欢吃素，喜欢吃肉的人应该非常的喜欢吃猪肉，比如说猪蹄，那么腌猪蹄要剁开吗?你们有自己腌过猪蹄吗?
一、腌猪蹄要剁开吗
我们在腌猪蹄的时候，最好还是要将猪蹄给剁开，因为剁开的话，猪蹄会更加的容易入味，这样我们吃起来的时候也会更好吃，如果不剁开的话，那么可能猪蹄只有表面的那一点肉会有味道儿，里面的肉不会有什么味道，所以这一点大家可以注意一下。
二、猪蹄应该怎么保存
保存猪蹄的方法其实是有很多种的，比如说第一种方式就是我们可以将猪蹄用保鲜膜包裹好之后，然后就可以直接将它放在冷藏室里面了，如果你选择这种方式去保存的话，那么基本上两天之内是不会发生变质的。
如果你想要长期的去保存猪蹄的话，那么可以将猪蹄给洗干净之后，然后将它们放在汤锅里面煮熟入味之后，然后再将它给晒一段时间，之后再用保鲜袋给装起来，之后就可以直接放在冰箱的冷冻室里面冷冻起来了，如果你想要吃的话，直接拿出来化冻就可以直接吃了，这样保存的时间也是会比较长的。
一般来说，我们如果直接将猪蹄放在冰箱里去冷藏的话，那么可能只能存放三天左右，但是如果你将它冷冻的话，那么可以承办三个月左右，当然，如果你再来保存主体之前，先将它焯完水之后，然后再将它放在冰箱里去冷冻的话，那么可能存放的时间会更长，有可能可以保持半年左右。
通过上面的这些介绍，那么现在大家知道腌猪蹄要剁开了吗?所以说，大家以后要是想要自己去腌猪蹄的话，一定要在腌它之前将它给剁开，这样腌出来的猪蹄会更好吃。当然，大家也一定要注意一下猪蹄的保存方式，如果你保存的方法不是很正确的话，那么猪蹄很可能会发生变质，这样就会给自己造成一定的损失。