鲁达 1、鱼子酱、黑鱼子酱总是俄罗斯特有的珍品。以前出国旅游的苏联游客，行李中除了伏特加酒外，一定还有几瓶黑鱼子酱，这些珍品可以为他们在国外兑换相当可观的当地货币。与许多古代珍贵的食物不同，它是经过时代变迁才流传下来的。但严格意义上讲，只有鲟鱼卵可以称为鱼子酱，鲟鱼卵不能称为鱼子酱。其中以与伊朗和俄罗斯相邻的里海鲟鱼卵制成的鱼子酱品质最好。
2、松露、松露是橡树和松树下生长的麝香类的总称，主要产地为中国、法国、西班牙、意大利等。松露对生长环境要求极为严格，不能人工培育，产量少，稀少昂贵。因此，欧洲人把松露与鱼子酱、鹅肝并称为“世界三大珍肴”。世界上最好的松露是意大利的阿尔巴白松露，法国的普罗旺斯佩里格的佩里戈尔松露，因为松露不太能被发现，人们训练狗寻找松露。
3、鹅肝、鹅肝，世界三大美食之一，法国最著名的美食。制作得有点残酷。以前使用的是自然生长的鹅，大约14周后用管子直接插入鹅胃，用玉米等直接灌入，使过剩的脂肪积蓄在肝脏附近，制作肥肝。传统的鹅肝清除鹅肝表面的膜，切断鹅肝去除血管，撒上盐、胡椒粉、糖、卡达蒙粉，放置约30分钟后浇上白兰地，将其腌制2小时后放入烤箱烘烤1小时取出把鹅肝压平后放入冰箱，最后切成薄片吃。