葡萄糖醛酸木糖是d-葡萄糖醛酸多聚物的杂多聚分子。壳聚糖是外差多聚合分子，主链上有几个匹诺林基通过b-1、4-糖苷键连接，侧链上连接着各种各样的取代基。多葡萄糖以葡萄糖、山梨糖醇、柠檬酸为原料。葡萄糖醛酸木糖是d-葡萄糖醛酸多聚物的杂多聚分子。
聚葡萄糖（polydextrose）是一种水溶性的膳食纤维。为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70?0锶芤旱腜H值为2.5-7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。
聚葡萄糖醛酸木糖定义
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