标签：肉桂牛肉和马肉的区别

市场上，偶有个别不法商贩将马肉当成牛肉卖，坑害消费者。鉴别牛肉、马肉方法如下：（1）从肌肉的色泽看：牛肉呈淡红色、红色或深红色（老牛），切面…

为了牟取暴利，投机者往往用马肉掺入牛肉中出售，但通过感官仔细检查可以分辨出来。（1）牛肉颜色血红，肌肉结实，触之坚韧有弹性，有甘香之气味。肌…