前几天端午,大家包的粽子成功了吗?收到私信,竟然好多人都不知道粽子要煮多久…来来来,小编给你盘点一遍,收住了下次用!
一、冷冻粽子
在超市买的冷冻粽子一般都是煮过的,所以买回家只用加热即可,具体操作煮20分钟,再焖一下就可以了。
二、现包的生粽子
煮生粽子要分情况,主要与粽子大小、糯米软硬、包的松紧,和煮具有关,接下来逐个分析。
1. 最常见的是先将糯米、豆子、花生等泡一晚上,至糯米用力一捏即碎,水开后放入电锅,完全浸入水中,煮半个小时即可,关火后可以再焖一会。
2. 用高压锅煮的话半个小时即可,时间太长粽子容易煮破。
3. 不用高压锅。包的紧需要2个小时,包的松一个半小时即可。
三、判断
要知道熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而又粘性就煮好了,否则,翻过来继续煮。按照以上几种情况,提前将食材泡过再煮是没有问题的,如果怕不熟,可以在关火后焖上几分钟。