鲁达
很多人讲究养生，开始食素，说自己不纯“荤”，这里的“荤”指的是肉类。大家都知道，古代出家人中流传下来的传统就是不吃“荤”的，一直都以为这里的荤是肉类，因为涉及到杀生所以不吃。可是，你知道吗，这里的“荤”指的可不是肉哦，这里的“荤”竟然是它们……
古代的“荤”到底是什么鬼？
首先，从字体来看，“荤”是草字头，所以，应该是一种植物才对。《说文》中有：荤，臭菜也；《苍颉篇》记载：荤，辛菜也。这样就好理解了，其实，这里的“荤”指的是有恶臭和异味的蔬菜，如大蒜、大葱、韭菜等。
在周礼中，“荤”是特指一些类似于大蒜、葱、薤、韭菜和香菜等这类特殊的蔬菜，这种蔬菜吃到嘴里，会产生异味，十分不雅，为士大夫所不喜。后来，礼崩乐坏，士的地位下降了，成为信奉儒教的知识分子的代称，因此不食“荤”也成了士人主张的一种君子之好。
为什么不吃“荤”？竟是为了灭人欲
荤菜，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤。学佛人要戒食五 “荤”，即带有辛味的蔬菜、即葱、蒜、韭、薤、芫荽。
为什么要戒食呢？
《楞严经》有云：荤菜生食生嗔，熟食助淫。因五辛中含有极充分的刺激性，熟吃能使人淫火焚身，生啖又易使人增高嗔恚，学佛人一有了欲念和嗔恚，便会蒙蔽智慧，增长愚痴，妄动无明，造诸恶业了，所以禁食。
话说到此，真相了，原来竟是为了灭人“欲”，杜绝荷尔蒙惹祸。
“荤腥”的“腥”才是肉食
其实，在六世纪梁武帝以前，中国和尚只是戒“荤”，是可以吃肉的。梁武帝强力推行戒“腥”后，和尚开始戒“荤腥”。出家人自然是不吃肉的，但那是不杀生戒条的延续，不干荤菜甚事。但在佛教典籍中只有“戒荤”，久而久之，人们便将肉和“荤”联系起来。到了近代，讹称含有动物性成分的餐饮食物为“荤菜”，事实上这在古代是称之为“腥”的。所谓“荤腥”即这两类的合称。