鲁达 小暖带来一种被称之为“米中之王”的食材
这种食材中花色苷的含量是茄子的4倍
对于增强血管弹性有很好的帮助
这个“米中之王”也就是我们熟知的黑米！
大厨用它做了道主副食搭配的菜肴——黄金卷
黄金从何而来，黑米有哪些功效呢？
厨具
炒锅 寿司帘
主要食材
鸡蛋，黑米，竹笋，冬菇，胡萝卜，鸡胸肉
烹饪步骤
1、打蛋液
鸡蛋充分打散，加入食盐，水淀粉充分搅拌均匀。
2、摊鸡蛋饼
锅中少油，热锅滑油，多余的油倒出。
开中火，一边倒入鸡蛋液，一边离火转动平底锅，摊成鸡蛋饼。
3、炒馅料
鸡胸肉煮熟撕成丝，竹笋、冬菇、胡萝卜切丝，一起下锅炒熟，加入生抽，食盐，白糖调味，炒熟备用。
4、卷卷
准备一个寿司帘，煮熟的黑米饭（40度热）平铺在摊好的鸡蛋皮上，再铺上一层炒好的馅，包卷起来。切成两厘米的段，食用即可。
知识点
1、蘑菇、春笋都是高钾低钠的食材
有助控制血压、保护心血
2、管黑米被称为“米中之王”
富含花色苷，含量为600多毫克每百克
有保护血管的功效
注意：黑米要蒸，不能煮，防止花色苷流失