鲁达 一到吃杨梅的季节，大家不仅会买上一些新鲜的杨梅鲜食，还会将杨梅买回来之后泡酒，制作成杨梅酒喝。那大家知道10斤酒几斤杨梅泡，口感最好，比例最好吗？今天酿酒的高手就来告诉大家正确的比例。
一、10斤酒几斤杨梅
其实十斤酒具体几斤杨梅，没有硬性的规定，大家都是根据自己的酿制方法来进行配比的。通常十斤白酒大多数情况下，会搭配上3到4斤的杨梅，再配上一斤到一斤半的冰糖，这样酿制出来的杨梅酒，浓度适中，甜度适中，更容易适合大家的口味。当然也有一些人会用十斤白酒配上五斤杨梅，配上两斤白糖，这样杨梅酒更浓郁一些，颜色更深一些。所以大家可以根据自己的口味，以及比例习惯来进行调配。
二、酿杨梅酒的注意事项
1.选择品质好的杨梅
很多人都有一个误区，觉得酿制杨梅酒只要选择差的杨梅就好了。其实恰恰相反，酿制杨梅酒的时候，一定要选择品质好的杨梅，品质好的杨梅酿出来的杨梅酒才会正宗，喝上去口感才会好。更重要的是品质好的杨梅，酿出来的杨梅酒保存的时间长，不会变质变坏。如果有一些腐烂变质的杨梅混在里面，那么酿出来的味道会发生变化，而且这样的酒也极容易发霉。
2.用玻璃瓶酿制
酿制杨梅酒的时候，建议大家选用玻璃瓶进行酿制，而且一定要选择无水干净的玻璃瓶。这样酿制出来的酒呢保存时间更久，而且玻璃瓶是透明的，可以在酿制的过程当中实时观察。
3.加入适量的冰糖
很多人说酿酒不需要加冰糖，不容易保存。其实冰糖不用放太多嗯，按照10:1的比例把冰糖放进去，这样酿制出来的杨梅酒，更加容易入口，而且甜度刚刚好，不会太甜。
所以不要小看一桶杨梅酒，想要把它酿制的好喝，还是需要讲究方式方法的。对一些经常喜欢酿水果酒的人来说，并不是一件特别难的事情，但对于酿酒的新手来说，还是要掌握好的比例，多试验几次，看看哪种比例做出来的杨梅酒口感最好。