鲁达 鹌鹑蛋的体积要比鸡蛋小很多，但是营养价值却很高，经常适量的吃鹌鹑蛋能起到强筋壮骨和益气养血、提升人体免疫力的好处，再好的食物也不能过量的食用，否则都会给身体带来负担，鹌鹑蛋每天的食用量最好控制在3~4个。
食用鹌鹑蛋的好处
1. 鹌鹑蛋里面的蛋白质和脂肪含量非常丰富，还有很多的维生素和矿物质，能全面的补充人体所需的各种营养，对身体健康有利。
2. 维生素A对保护视力，预防眼部的疾病，保护视网膜都有很不错的功效，而鹌鹑蛋内含有大量的维生素A。
3. 除此之外，在鹌鹑蛋里面还有铁的元素，能促进血液循环，预防贫血等症状。
鹌鹑蛋为什么每天食用量不要超过4个
1. 超出这个数量导致体内蛋白质含量过多，增加身体的负担。
2. 尤其是对胆固醇高和高血压心脏病的人不利，这类人群更应该控制食用量，超量食用会导致心脑血管病发的危险。
食用鹌鹑蛋的注意事项
1. 不要和高鞣酸的食物共用，例如浓茶里面就含有高鞣酸，否则鹌鹑蛋的营养会流失。
2. 选择新鲜优质的鹌鹑蛋，避免购买出现裂缝不完整，且有异味的鹌鹑蛋。
3. 蒸煮的方式来制作鹌鹑蛋，不要腌制鹌鹑蛋。
4. 鹌鹑蛋不能和猪肝，以及菌类的食物混合食用，可能会导致面部出现黑斑等现象。
其实平时补充营养的物质很多，鸡蛋和鸭蛋里面也都含有蛋白质、脂肪和维生素以及矿物质等。除了这些蛋类之外，也可以配合水果蔬菜等食物，让我们的营养更加全面。