鲁达 南瓜饼是一道传统的糕点，也是秋季里常见的美食。它外形呈扁平的圆形，肉馅或豆沙馅包在金黄的面团中。除了美味的口感，它还具有丰富的营养成分。今天，我们将为大家介绍关于南瓜饼的做法，家常做法视频教程。让我们一起学习制作这道美食！
所需材料：
- 面粉500g
- 南瓜250g
- 瘦肉末100g
- 豆沙馅适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 花椒粉适量
- 鲜花椒适量
步骤：
1.制作南瓜泥
将南瓜去皮，去籽，切成小块后放入蒸锅中蒸熟。倒出橙色的南瓜肉，捣成泥状，备用。
2.制作面团
将500克面粉倒入盆中，加入适量的水和南瓜泥，揉成一块面团，醒发15-20分钟。
3.制作馅料
将100克瘦肉末加入葱姜末、盐、糖、花椒粉、鲜花椒拌匀，备用。
4.揉面
醒好的面团取出，揉几下，再分成小份，擀成圆形的饺子皮。
5.包馅
在饺子皮上放上一勺馅料和适量豆沙馅，将皮包住馅料，收口向下平放在案板上。
6.烘烤
烤箱预热到200度，将做好的南瓜饼摆放在烤盘中，入烤箱烘烤15-20分钟。
7.出炉
取出烤好的南瓜饼，放在盘子里即可食用。
注意事项：
- 南瓜泥的水分适量，过多会影响面团的面性。
- 醒发面团的时间不要过长，否则会影响发酵效果。
- 包馅时，馅料不能过度，否则会影响口感。
- 烤箱的温度和时间可根据个人口味进行适当调整。
看完以上的步骤，相信大家已经了解了南瓜饼的制作流程了吧。快来动手试试吧！