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家常菜做法大全图片 家常菜做法大全 板栗做法大全家常菜图片

家常菜是每个家庭日常生活中必不可少的一部分,简单的配料和烹饪方式,既美味又省时。以下是一些家常菜的做法大全以及图片,希望能够为您带来灵感和帮助。

1.番茄炒蛋

原料:番茄、鸡蛋、盐、油。

做法:

1)番茄洗净切丁,蛋打入碗中搅匀备用。

2)锅中放油,加热后加入番茄翻炒。

3)等到番茄软化后,加入蛋液翻炒,适量加盐调味即可。

2.麻婆豆腐

原料:豆腐、瘦肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生抽、盐、油。

做法:

1)豆腐切成小块,用开水焯一下备用。

2)锅中放油,热后加入葱姜蒜和干辣椒花椒爆香,加入豆瓣酱炒香。

3)加入瘦肉末翻炒,待熟后加入适量水,再加入焯好的豆腐煮开至汤汁浓稠,加入盐和生抽调味即可。

3.土豆炖牛肉

原料:土豆、牛腱子肉、八角、花椒、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。

做法:

1)牛肉洗净切成小块,用开水焯一下备用。

2)锅中放油,加入八角和花椒煸炒,加入牛肉翻炒至断生,加入料酒翻炒出香味。

3)倒入适量水,加入大葱、姜片、生抽、老抽和冰糖,约煮20分钟后加入土豆煮20分钟即可。

4.宫保鸡丁

原料:鸡胸肉、花生米、青蒜、生姜、葱、干辣椒、料酒、食用油、盐、糖、醋、酱油。

做法:

1)鸡胸肉切丁,用盐、糖、料酒腌制入味。干辣椒切段,花生米炒香备用。姜葱切丁备用。

2)热锅冷油,先爆炒干辣椒和姜葱香味,加入鸡丁翻炒至变色,加入料酒炒干。

3)加入适量清水、盐、酱油和糖,煮开后小火炖10分钟,加入花生米和青葱翻炒片刻即可。

5.糖醋排骨

原料:猪肋排、醋、白糖、生姜、葱、料酒、盐、食用油。

做法:

1)猪肋排洗净斩成块,放入盐和料酒腌制15分钟。

2)锅中放油,加入排骨翻炒至变色,加入姜和葱翻炒片刻。

3)加入适量水,加入白糖和醋,大火烧开后转小火煮至汁浓排骨酥烂即可。

以上是几道家常菜的做法大全以及图片,各位家庭主妇们可以按照自己的口味加入或是减少某些材料。希望这篇文章可以为大家的日常生活带来一丝色彩。

在家里做饭是每个人都会的事情,但要做出好吃的菜还需要一定的技巧和经验。今天,我们为大家分享一些家常菜的做法大全图片,希望能帮助到想要学习或提高厨艺的读者。

红烧肉

1. 准备食材:五花肉一块、姜葱蒜适量、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶适量。 2. 将五花肉切成小块,放入锅中焯水,捞出备用。 3. 另起锅,放适量油,爆香姜葱蒜,加入焯水后的五花肉煸炒。 4. 加入适量料酒,煮开后倒掉。 5. 加入老抽、生抽、白糖、盐等调味料,加入适量清水,加入八角、桂皮、香叶煮开。 6. 将煮好的肉装入碗中,加入适量汤汁,放入葱花即可。

麻辣香锅

1. 准备食材:毛肚、鸭血、豆皮、土豆、豆芽菜、口蘑、木耳、小龙虾等。 2. 将所有食材洗净切好备用。 3. 预热锅,放入适量油,爆香姜蒜末。 4. 加入适量豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、料酒煸炒出香味。 5. 加入所有食材煸炒,加入适量水,煮开后加入少许盐和生抽调味。 6. 煮到所有食材熟透即可上桌。

鱼香肉丝

1. 准备食材:瘦肉、笋、胡萝卜、黑木耳、葱、姜、蒜适量。 2. 将瘦肉切成细丝,加入料酒、淀粉、鸡蛋拌匀腌制十分钟。 3. 将笋、胡萝卜、黑木耳洗净切成丝备用。 4. 将葱段、姜蒜末倒入预热的锅中煸炒出香味。 5. 加入肉丝翻炒至变色后加入笋丝、胡萝卜丝、黑木耳翻炒。 6. 加入适量的盐、酱油、糖、醋、泡椒汁煮开,勾芡后装盘即可。

糖醋里脊

1. 准备食材:猪里脊肉一份、洋葱一个,胡萝卜一个,青椒一个。 2. 将猪里脊肉切成薄片,加入料酒、淀粉、鸡蛋拌匀腌制十分钟。 3. 将洋葱、胡萝卜、青椒洗净切成块状备用。 4. 预热锅,放入油将腌制好的猪里脊肉煎至金黄色。 5. 将洋葱、胡萝卜、青椒加入锅中翻炒至熟透。 6. 加入适量的白糖、盐、醋、番茄酱等调味料煮开,勾芡后浇在里脊上即可。

清蒸鲈鱼

1. 准备食材:鲈鱼一条,姜末、葱花适量。 2. 将鲈鱼去鳞去内脏,洗净,切成两个片备用。 3. 鲈鱼上撒姜末、葱花,淋上料酒、清水腌制半小时左右。 4. 将鲈鱼放入蒸锅中,火蒸15分钟左右即可。 5. 捞出鲈鱼,将蒸鱼汁滗出来。 6. 加入适量盐、糖、醋、生抽、香油等调味料,浇在鲈鱼上即可。

回锅肉

1. 准备食材:小五花肉、青椒、红椒适量、蒜末、豆瓣酱、生姜、葱适量。 2. 小五花肉洗净,切成小块,加入淀粉、料酒、盐抓匀。 3. 预热锅,放入适量油,将小五花肉先煎至金黄色。 4. 炒青椒和红椒备用。 5. 同一锅中加入姜末、蒜末、豆瓣酱煸炒,再加入煎好的五花肉片炒匀。 6. 加入炒好的青椒、红椒翻炒即可出锅。

宫保鸡丁

1. 准备食材:鸡胸肉、花生米、青椒、红椒适量、葱、姜、蒜适量。 2. 将鸡胸肉切成小丁,加入料酒、淀粉、鸡蛋拌匀腌制十分钟。 3. 预热锅,放入油将腌制好的鸡丁煎至金黄色。 4. 加入葱姜蒜爆香,加入青红椒翻炒至熟透。 5. 加入适量的盐、糖、醋、淀粉水、生抽、豆瓣酱煮开,加入花生米煸炒均匀即可。

西红柿鸡蛋汤

1. 准备食材:鸡蛋两个、西红柿2个、葱花适量。 2. 将西红柿切成小块备用。 3. 预热锅中加入油,打散鸡蛋放入锅中煸炒。 4. 加

责任编辑: 鲁达

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