鲁达 种植业是一个利润丰厚的领域，在市面上种植着很多广为人知的作物。但是，还有个另类的市场：人们对于不为人知，但既珍贵又有利可图的冷门作物的需求逐渐增加。本文将介绍10种冷门作物，它们虽不为人知，但每一种都拥有一个庞大的市场份额，以及意想不到的利润。
1.薰衣草
薰衣草是一种吸引眼球的植物，除了10-15%的鲜花销售价值外，更具有相当高的利润价值。制成香水、蜡烛、肥皂、空气清新剂等产品，其价值难以估量。此外，移植、种植及加工成本低，因此，薰衣草是投资最少、回报最高的农作物之一。
2.自然色素用于食品和美容
自然色素从金盏花、紫胶、菜籽等纯天然植物中提取，广泛用于食品和化妆品生产中。相比于合成色素，自然色素对于身体更友好，市场份额不断上升。该行业年利润高达数百万美元。
3.咖啡樱桃
咖啡樱桃是咖啡豆的主要原料，提供了一个更为可持续的农业需求。与传统的咖啡生产相比，咖啡樱桃的投资更少，相关加工设备现代化程度更高，因此更容易与市场接轨。
4.龙血树
龙血树是一种罕见的植物，分布在摩洛哥、秘鲁等地，极受欢迎，同时价格也很昂贵。龙血树树脂用于雕刻、染料及医药领域。 市场价值远超其种植及加工成本，是一种被低估的冷门作物。
5.苹果干
这种对消费者友好且耐货运的加工食品种植成本相对较低，销售期长，受到了大众的欢迎。另外，苹果干不仅可以作为快乐的小吃，还可供应于酒店、餐厅或航空公司等大企业，这样其利润会更高。
6.高密度香料养殖
高密度香料养殖对于提高生产效率具有举足轻重的作用，该道路逐渐发展成为一种追求规模和效益的复合型农庄。高效率是通过采用生物技术、人工控制、节水和化学品少等方式来实现。
7.秋葵
秋葵作为一项高营养的生鲜蔬菜，近年来因为鲜食需求迅速增长。它能防止血液凝固，缓解便秘，降低胆固醇，抗氧化性好，食用方法多样。所以在英语国家里非常受欢迎，户外餐厅菜单上也经常有它的身影。
8.柿子
柿子作为一种濒临灭绝的果实，需求量在日本居多，同时也得到了世界各地的欢迎。柿子不仅含有大量的花青素、多酚类和维生素C，在开发新型饮料、制糖、美容化妆品等领域也拥有广泛应用价值。
9.瓜尔豆
瓜尔豆是黄豆的一种，被广泛用于制作法兰西酸奶、豆浆、腌制用品等食品生产中。该种作物显而易见是一种Magic种植，它在全球范围内都得到了认可。曾经是冷门商业作物中的一个早期精英，现在已成为冷门作物领域里的常青树。
10.芡实
芡实热能、高蛋白、富含钙、铁、维生素E和卵磷脂等成分，在东南亚、日本等地得到广泛应用。该品种成熟期需要充足的水量和阳光，成本相对较低。随着人们对健康生活的要求逐渐增加，芡实的健康优势和营养价值吸引了越来越多的人，市场价值不容忽视。
在农业领域中，弄清市场对于冷门产品的需求是成功关键。当初冷门的大蒜、姜等作物现在成了人人皆知且甚为受欢迎的普通作物，而这10种冷门作物也绝不会一样。若你想寻找新的机遇和市场空间，可以尝试着观察这些冷门作物，也许他们会带给你意想不到的惊喜。