鲁达 黄花菜是一种营养丰富的食材，无论是凉拌还是炒菜都非常美味。今天就来分享一下如何简单又好吃地炒黄花菜。
材料：
- 黄花菜一把（约100g）
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、鸡精适量
- 油适量
步骤：
1. 清洗黄花菜
将黄花菜洗干净，去掉花瓣的部分，并切成段。
2. 炒香调料
葱姜蒜拍碎后放入锅中，加入适量油小火煸炒出香味。
3. 炒黄花菜
先倒入黄花菜，中火翻炒，加入适量盐、生抽、鸡精继续翻炒，炒至黄花菜变软即可出锅。
小贴士：
- 黄花菜一定要泡发，最好泡至软化，这样可以煮得更快。
- 不用加水煮，黄花菜会出很多水分。
- 炒的时间不要太长，否则口感会变差。
- 喜欢吃辣的朋友可以加入少量辣椒。
炒好的黄花菜色泽鲜艳，口感鲜美，非常开胃，是非常适合做家庭晚餐的一道菜品。以上就是炒黄花菜的简单方法，希望大家能够尝试一下。