鲁达 猪肝是一种很好的食材，不仅味道好，而且热量非常低。白水煮猪肝是其中一种健康又美味的做法，下面我们来看看如何制作白水煮猪肝。
食材：
- 猪肝 500克
- 葱姜蒜适量
- 白胡椒粉、料酒、盐适量
步骤：
- 先将猪肝洗净，切成薄片；
- 用盐、料酒和白胡椒粉腌制猪肝片十分钟；
- 将葱姜蒜切碎，加入热水中煮沸；
- 将腌制好的猪肝片放入热水中，等水再次沸腾后撇去浮沫；
- 煮10分钟左右，用筷子尝一尝是否熟透；
- 起锅前加适量盐，搅拌均匀即可。
白水煮猪肝的美味要点在于制作过程中的技巧，可以将葱姜蒜和热水放一起，让猪肝片在葱姜蒜味和热水中入味，喜欢吃辣的朋友还可以在里面加点辣椒。此外，在烹调的过程中一定要记住撇去浮沫，这样才能保持食材的鲜美味道。
小贴士：
- 猪肝切片越薄，口感越嫩滑；
- 煮的时间不宜过长，否则会影响口感；
- 加盐时最好搅拌均匀，这样味道更好。
熟食后的白水煮猪肝既美味又健康，不仅能够促进消化，还可以帮助补充人体所需营养物质。有需要的朋友不妨动手试试吧~