鲁达 1、咸菜什么好吃
咸菜是中国非常常见的一种腌制食品，制作简单，口味独特，是许多人生活中的必备食品。但是有些人却觉得，咸菜实在没有什么好吃的。那么，咸菜到底有哪些好吃的吗？
咸菜的口感相当独特，因为它家族里的各种不同成员都有不同的风味和组成，从清爽的酸黄瓜到浓郁的剁椒炒肉脯。咸菜不仅可以作为开胃菜来享用，还可以搭配许多不同的主食。例如，咸菜炒饭、咸菜包子、咸菜肉丸汤、咸菜鸡蛋炒拉面等等，这些都是非常受欢迎的美食。
咸菜有很多好处，其中最重要的是它可以去除肉的腥味和油腻感。所以，如果你想尝试一些烹调方法，但又不希望油腻的味道太厉害，可以尝试加入适量的咸菜来平衡味道。此外，咸菜还富含多种维生素和营养成分，能调节身体机能，对身体健康有益。
第三，咸菜在很多料理中都有很多不同的用途。有些人喜欢将咸菜切成很小的碎片，加入面馅中做成的馅饼，这样别具特色的口感能够让人久久难忘。有些人则喜欢用咸菜来腌制牛肉或羊肉，以增加肉的风味和储存期限。此外，还有咸菜肉末饭、咸菜鸡肫、咸菜炒虾仁等等美食。简单的咸菜可以变化出这么多不同的美味料理，难怪有那么多人对咸菜情有独钟！
综上所述，咸菜的好处和美食都很多，只要用心去制作和搭配，肯定能够制作出许多不同风味的美食。无论是在早餐、午餐、还是晚餐时，都可以将咸菜派上用场。所以，各位美食爱好者，不妨多试试这种美味又健康的食品吧！
2、咸菜做什么菜比较好吃
咸菜一般是指将青菜、黄瓜、白菜等蔬菜经过腌制而成的食物，咸菜的制作方法多种多样，口味也各有不同。一般来说，咸菜的味道咸鲜可口，非常适合用来烹制多种菜肴。以下是几道比较适合咸菜为主材料的菜肴：
1. 咸菜炒肉丝
咸菜炒肉丝是一道非常简单易做的家常菜，将咸菜切成丝状，与瘦肉一起炒制，调入少许盐、酱油、味精等，鲜咸味十足，非常开胃。
2. 咸菜炒蛋
咸菜炒蛋是一道下饭菜，将咸菜和鸡蛋一起炒制，调入少许盐、酱油、味精等，食欲大增。
3. 咸菜炖排骨
咸菜炖排骨是一款美食，将排骨和咸菜一起炖制，口感鲜美，香气扑鼻。
4. 咸菜烧鸭
咸菜烧鸭是一道非常具有地方特色的菜肴，将鸭肉和咸菜一起烧制，不仅口感极佳，而且有着浓郁的酸甜味。
5. 咸菜炖豆腐
咸菜炖豆腐是一道非常健康的菜肴，将咸菜和豆腐一起炖制，食材间的相互融合，给人一种非常清爽又可口的感觉。
咸菜可以搭配多种食材一起烹制，不仅味道鲜美，而且还具有一定的营养价值，是一道颇受欢迎的家常菜。当然，不同人对咸菜的口味偏好不同，烹制时应根据个人口味适当调味。