鲁达 1、黄瓜炒火腿怎么做好吃
黄瓜炒火腿是一道简单而又美味的家常菜，黄瓜的鲜嫩和火腿的咸香相互碰撞，不仅口感丰富，还能让人大快朵颐。下面就为大家介绍一下如何制作一道美味的黄瓜炒火腿。
准备好材料。
黄瓜一个，火腿200克，葱姜蒜适量，盐、鸡精适量，料酒、生抽适量，辣椒油（可选）。
接着，处理材料。
1.黄瓜去皮，切成小段或薄片。火腿剥去外皮，切成小丁。
2.葱姜蒜都切成末或者碎片备用。
3.准备一个碗，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽来腌制火腿丁。
制作步骤：
1.热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。
2.加入被腌制过的火腿丁，煸炒出香气。
3.倒入切好的黄瓜，翻炒。
4.等到黄瓜断生后再加入一点盐及其他的调味料，依据自己的口味加入适量的辣椒油增加口感的层次感。可选择多炒一会，这样会比较入味。如果喜欢口感爽脆可以短炒些，黄瓜颜色稍稍变透明就可以关火了。
注意事项：
1.黄瓜的煮熟时间不要太长，否则会影响口感。
2.处理黄瓜时要把水弄干净，否则炒出来的黄瓜会比较汁，口感会差点。
3.可以根据个人口味加入适量的调料，但不要放太多，否则味道会太重。
黄瓜炒火腿是一道既简单又美味的家常菜，不论是作为丰盛的一道菜或者是平常一顿晚餐的时光中不可或缺，都是不错的选择。大家可以根据自己的口感加入调料做出属于自己的味道，尽情享用美食带来的满足感。
2、黄瓜炒火腿怎么做好吃又简单
黄瓜炒火腿是一道非常简单、美味的家常菜品，不仅在口感上有着丰富的层次，而且可以让你在闲暇之余感受到厨艺的乐趣。如何烹饪出口感柔嫩、香味浓郁的黄瓜炒火腿呢？以下是制作步骤：
1. 准备食材
准备好黄瓜、火腿、姜蒜、油和盐等食材。黄瓜要选用鲜翠、质地脆嫩的品种，火腿也要选用质量好的瘦肉。
2. 制作黄瓜
黄瓜洗净、切片，大小不要过大，切得太薄则无法炒出口感。将黄瓜片用盐水焯烫一下，然后用水略稍冲一下凉。
3. 炒火腿
将火腿切成丁状，锅中热油后放入火腿丁翻炒，将香味收入锅中。火腿丁炒熟之后放入待用。
4. 炒黄瓜
用同一锅炒黄瓜，炒黄瓜时可以适量加入姜蒜等调料，增加味道。炒黄瓜的时间不要过长，以黄瓜稍稍变软、颜色微黄为宜。
5. 调味
将炒熟的火腿丁倒入炒黄瓜的锅中，搅拌均匀。如果需要增加味道，可以适量加入盐、鸡精等。
6. 出锅
待黄瓜和火腿颜色调匀之后，起锅即可。
以上就是简单的黄瓜炒火腿做法，制作时需要注意的是，炒黄瓜要随手捞过凉水，否则在高温下炒制，黄瓜很容易变得汁水较多、口感十分柴硬。最后的火腿也不要炒过就好，否则火腿会变得枯黄，口感会变重。黄瓜炒火腿是一道简单、美味的家常菜品，适合各种人群食用。