鲁达 1、蛋煮面怎么做好吃
蛋煮面是一道简单却美味的料理，不同于其他的快餐食品，它不会对身体造成过多的伤害，且口感香滑，营养丰富。以下是让你做出一碗好吃的蛋煮面的几个重点。
首先，选择高质量的面条。好的面条应该有嚼劲，并且不易煮烂。在选择面条的时候最好选择无添加剂的，天然加工的面条，或者是自制的面条。这样的面条不仅可以增加健康元素，也可以保持面条的原味。
其次，煮好的面条应该要及时沥干。由于面条本身含有大量的水分，如果不进行沥干，面条中的水分会影响到调料的味道，且太多的水分可能导致饭菜失去口感。可以用厨房纸巾或者是凉水快速冲洗面条，去除面条中的多余水分。
再次，要选择正确的蛋的数量和煮蛋的时间。一般来说，一只中等大小的鸡蛋都十分适宜，需要将鸡蛋在水中煮6-8分钟，根据个人口感而定。太长的煮蛋时间会导致蛋黄过干，太短的时间会导致蛋液过稀。
最后，调料的选择也很重要。可以选择自制或者是商家售卖的调料包，也可以根据个人口味自行调制。比较常见的是辣椒面、酱油、葱花、醋、糖等。你可以根据自己的喜好来加入不同的调料，增加味道的层次感。
总结而言，要做出一碗好吃的蛋煮面需要精选原料、煮好面条、煮透鸡蛋、合理调味。根据个人口感，你也可以进行不同的调整。慢慢摸索，找到自己的味道，相信你也能做出一碗好吃的蛋煮面。
2、蛋煮面怎么做好吃又简单
蛋煮面是一道口感十分美妙，且极为方便易做的简单美食。在快节奏的现代生活中，偶尔为自己煮一碗蛋煮面，不仅可以过一种简单而舒适的生活，还能给自己的身体提供一份简单又营养的食品。
所需材料：
面条、鸡蛋、葱花、生姜、盐、味精、油
制作步骤：
1.准备好面条，放进沸水里煮，加入一些盐，以防面条变得黏糊。
2.接着把鸡蛋打散成蛋液，加入盐和味精搅拌均匀。
3.生姜取一小块，切成细末；葱花切成小段备用。
4.在煮面的过程中，倒入蛋液搅拌均匀。
5.待面条煮熟后，撇去水，再将煮好的蛋液和一点油倒在面上，撒上细末的姜末和香葱即可。
这样一碗美味的蛋煮面就做好了。
有一些小技巧，能够让蛋煮面的味道更佳。
第一，面条要选用具有光泽度的面条，这种面条吃起来比较劲道。
第二，煮面的时间要控制好。如果煮过头了，口感就会变得黏糊不堪，影响整个菜品的口感。
第三，在放入蛋液的时候，要注意调整煮面的火候。如果火过小会导致蛋液无法熟透，如果火过旺，蛋液会与面条粘在一起，影响口感。
最后，撒上一些葱花和姜末，可以增加蛋煮面的香气。如果需要更丰富的口感，可以在面汤里加入少量鲜汤或鸡汤。
总结起来，蛋煮面做法简单，口感美味，营养也比较丰富。如果你喜欢这种简单而美好的味道，那就试试煮一碗蛋煮面吧。