鲁达 1、冷面怎么做好吃又简单
冷面是夏季非常受欢迎的一款美食，它不仅凉爽解暑，还很适合搭配不同的配料，味道美味可口。如果你想在家里做一些简单的冷面，那么请看下文，将为你介绍冷面怎么做好吃又简单。
选好面条非常重要。在超市或菜市场选择寿司专用面或其他芝麻、苦荞面都是不错的选择。把水加到锅里，将面丢进去煮约8-10分钟，其间要不断地翻拌，以免面粘在一起。等面煮熟后，捞出来用凉水冲一下，让其更爽口。
接下来，准备配料。冷面非常适合搭配豆腐、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、海带等各种食材。将豆腐切成小块，黄瓜切成丝、胡萝卜切成细条、鸡蛋切成丝。海带切成段，用热水浸泡10分钟，把它们沥干水分备用。
然后，准备调料。在碗里加入酱油、醋、蒜末、芝麻酱、辣椒油等调料，搅拌均匀。可以依据自己的口味调整酱汁的味道，喜爱辣味的人还可以加入辣椒粉和花椒粉。
将调好味的汁浇到准备好的面上，加入豆腐块、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝和海带段即可。记得在面上撒上葱花和芝麻，这样不仅可以增添口感，也更加美味可口。
在制作过程中，如果想要做出更加清爽的口感，可以在面里加些苏打水，这样面会特别有口感。如果不想加鸡蛋丝、豆腐块等食材，也可以根据个人偏好搭配不同的配料。
冷面虽然简单易做，但是不失口感和美味。只需要准备简单的材料和酱汁，就可以很容易地在家里制作出美味可口的冷面了。希望你们喜欢。
2、凉面怎么做 又好吃又简单视频
凉面是夏季必不可少的一道清凉美食，又好吃又简单。如果你想尝试制作一碗滋味独特、口感细腻的凉面，不妨跟我一起学习怎么做吧！
材料准备：
面条：一袋
青瓜：半根
单独黄瓜：半根
葱白：3根
蒜瓣：3粒
姜片：适量
油条：1根（可选）
烤鸡：1份（可选）
芝麻酱：适量
食用油：适量
酱油：适量
盐：适量
制作方法：
1.准备食材：将青瓜和黄瓜洗净切成细丝，葱切成葱花备用，蒜瓣和姜片切成末备用。
2.料理面条：面条放入热水中煮10分钟左右，至面条煮熟煮透，捞出沥干水分。
3.凉拌面汁：将芝麻酱、葱花、姜末、蒜末、酱油、盐、食用油混合搅拌均匀，做成拌面汁。
4.拌凉面：将料理好的面条放入碗中，加入准备好的青瓜、黄瓜丝以及切好的油条、烤鸡肉丁等食材，最后加入拌面汁，用筷子或勺子搅拌均匀即可。
小贴士：
1.调制拌面汁时，可以根据个人口味适量增减调料成分，调出自己喜欢的味道。
2.如果不喜欢吃辣，可以省略辣椒油或辣椒酱等调料。
3.如果家中没有芝麻酱，也可以用花生酱代替。
凉面是夏日里清爽鲜美的一道佳肴。只要准备好足够的食材和调料，按照步骤进行制作，相信就算是新手也能做出美味可口的凉面！