鲁达 1、盐杨梅怎么做好吃
盐杨梅是一种美味可口的小果，非常适合夏天享用。它有一种独特的酸味，可以刺激人的味蕾，让人食欲大开。但是，如何让盐杨梅做得更加美味呢？下面就跟我们一起来探讨一下。
要先了解盐杨梅的基本处理方法。一般来说，盐杨梅需要先洗净，去掉杂质，然后用盐水浸泡一段时间以去除杨梅上的毛状物，最后再晒干或者烤干，即可制成盐杨梅。
接下来，我们就可以开始尝试制作一些好吃的盐杨梅了。下面来介绍两种制作盐杨梅的方法。
第一种是辣味盐杨梅。这种制作方法比较简单，只需要将盐杨梅泡在辣椒油中，让其充分吸收辣椒味即可。将盐杨梅放入油中浸泡10分钟左右，然后捞出晾干即可。这种盐杨梅可以作为小吃，也可以作为调味料使用。
第二种是甜味盐杨梅。这种制作方法需要用到糖和蜂蜜，可以将盐杨梅与糖一起煮，煮到糖融化后，再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可。这种盐杨梅比较适合喜欢吃甜点的人食用，可以作为零食或者下午茶的搭配。
另外，无论是辣味盐杨梅还是甜味盐杨梅，我们可以根据自己的口味加入一些其他的调料，比如薄荷叶、柠檬片或者是姜片等，可以让盐杨梅的味道更加丰富多样。
总而言之，盐杨梅是一种美食，制作起来也很简单。只要掌握了基本的制作方法和调料搭配，我们就可以制作出更加美味可口的盐杨梅，让自己和家人朋友享受到美食的乐趣。
2、杨梅用盐腌制起什么作用和功效
杨梅是中国南方常见的一种小果实，口感酸甜可口，营养丰富。除了直接食用外，杨梅还可以用盐腌制。杨梅用盐腌制可以起到一些作用和功效，下面我们来了解一下。
杨梅用盐腌制可以促进消化。盐腌制可以促进杨梅中的天然有机酸产生，有机酸可以促进人体肠胃蠕动，增加食欲，促进消化。
杨梅用盐腌制可以保护肝脏。杨梅中富含维生素C和多酚类化合物，这些成分可以帮助肝脏解毒，促进身体内部废物的排出，从而起到肝保护的作用。
杨梅用盐腌制还可以降低血糖和血脂。杨梅中的多酚类化合物可以抑制胰岛素的分泌，从而降低血糖水平。同时，杨梅中的黄酮类化合物可以降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的水平，从而起到降低血脂的作用。
杨梅用盐腌制还可以增强免疫力。杨梅中的多酚类化合物和维生素C可以增强身体的抵抗力，提高身体免疫力，从而预防感冒、流感等疾病的感染。
杨梅用盐腌制不仅可以增加口感，而且还可以起到促进消化、保护肝脏、降低血糖和血脂、增强免疫力等作用和功效。但是，要注意的是，杨梅中含有一定的酸性成分，过度食用可能会刺激胃肠道，所以适量食用比较好。