鲁达 1、家常凤爪怎么做好吃
家常凤爪是一道广受欢迎的小吃，口感鲜美，满口香味，深受大众的喜爱。今天我就来和大家分享一下家常凤爪的做法，让大家也能在家做出美味可口的凤爪。
材料：鸡脚500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，糖适量，酱油适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，花椒粉适量，清水适量。
做法：
1.准备好鸡脚并将其清洗干净，然后在开水中焯水煮3分钟，让鸡脚表面的泡沫和杂质浮出。捞出后过冷水，使鸡脚表面清洁。
2.锅中倒入清水，加入姜片，葱段和适量的料酒，将焯水过的鸡脚放入锅中，煮至煮沸。然后转为小火慢慢煮30分钟左右，直到鸡爪皮筋细嫩。
3.捞出鸡爪后放在一个碗中备用。
4.准备调味料，取一小碗，加入适量的盐、糖、酱油、生抽、老抽、白胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀。
5.将调料倒入煮好的鸡爪上，搅拌均匀，然后将碗盖紧，放入冰箱冷藏室冷却至少2个小时以上，以便让鸡爪腌得更加入味。
家常凤爪的做法非常简单，只需要简单的几步就能完成。在煮鸡爪的过程中，可以根据自己的口味来调整味道，让它更符合自己的口味偏好。相信只要按照以上的步骤来做，你也能够制作出美味可口的家常凤爪。
2、家常凤爪怎么做好吃又简单无骨
家常凤爪怎么做好吃又简单无骨
凤爪是一道非常受欢迎的小吃，无论是在宴席上还是夜市里，凤爪总是能吸引很多人的注意。但是，凤爪含有很多骨头，让很多人不敢下口。今天，我们来分享一道家常凤爪的美味做法，简单易操作，无骨又好吃。
材料：
鸡脚 500 克，葱、姜、蒜、干辣椒适量，盐、醋、酱油、糖、料酒适量。
做法：
1. 将鸡脚洗净，放入锅中加水煮至沸腾，撇去浮沫后焯水备用。
2. 面粉加水搅拌均匀后，加入焯水后的鸡脚，搅拌均匀，让鸡脚表面都沾满面粉，静置 10 分钟。
3. 锅中倒入适量油，烧热后将佐料（葱、姜、蒜、干辣椒）放入煸炒出香味，放入鸡脚，加入适量盐、醋、糖、料酒、酱油调味，加入适量水煮开，中小火慢慢炖煮。
4. 直到汤汁浓稠，鸡脚柔软入味，用勺子轻轻撩拌，让鸡脚沾满汤汁。
5. 最后将鸡脚捞出，晾凉后即可享用。
这道家常凤爪的好处是它不含骨头，非常好入口，而且糖、醋、酱油的搭配味道十分美味。 如果你想吃得更辣更香，可以适量放入辣椒油或者生抽，那样味道更丰满，更开胃。
这道家常凤爪简单轻松，味道美妙，而且无骨配菜，让你吃得更舒心、更美味。