鲁达 1、鱼香炒面的做法
鱼香炒面是一道融合了传统川菜和特色主食的美食佳品。其食材简单易得，制作工序简单。本文将为大家介绍一下鱼香炒面的做法，希望读完本文后能够自己尝试制作一下这道美味佳肴。
首先是准备材料，需要准备的食材有：面条、五花肉、胡萝卜、蘑菇、豆腐干、葱姜蒜等调料。
接着是制作步骤：
1. 将面条放入热水中煮熟，捞出放入凉水中冲洗，使其保持有一定的弹性，备用。
2. 将五花肉切丝后入油锅中煸炒至出油，再放入胡萝卜和蘑菇一同翻炒。
3. 待胡萝卜和蘑菇炒至7成熟后，放入豆腐块和葱姜蒜末继续炒至香味四溢。
4. 倒入两勺酱油、老抽少许、盐、糖一起翻炒至全部熟透。
5. 最后加入煮熟的面条一起翻炒，将调味均匀。出锅前可加入一些青菜叶子继续炒至熟，并撒上一把葱花即可。
经过以上的简单步骤，一盘香气四溢、口感丰富的鱼香炒面就完成了。相信只要按照上述步骤制作，大家一定可以做出美味的鱼香炒面。提醒大家注意火候，防止食材过干或者过糊。祝大家制作愉快，品尝美味！
2、鱼香炒面的做法大全家常做法
鱼香炒面是一道非常常见的中式面食。作为一道经典的家常菜肴，在味道上具有鲜香浓郁的特点。以下是鱼香炒面的家常做法大全，让你在家里也能简单制作出美味可口的鱼香炒面。
材料准备：
1. 面条：500克
2. 石头鱼：300克
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 大葱：1根
6. 姜蒜末：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 食用油：适量
步骤：
1.面条用滚水煮熟，过凉水备用。
2.将石头鱼去骨后，切成丝。
3.将青椒、红椒、大葱切成丝备用。
4.锅中放入适量的油，加入姜蒜末煸炒至香味四溢。
5.放入鱼丝煸炒，至鱼丝变色后加入盐、糖、适量的酱油拌匀。
6.加入青椒、红椒、大葱继续翻炒，至蔬菜熟透。
7.接着加入煮好的面条拌炒，至面条均匀裹上鱼香汁后即可出锅。
这道鱼香炒面虽然简单易做，但却不失味道的鲜香美味。同时，这个做法也可以根据个人口味随意调整。比如说，喜欢吃辣的朋友们可以在制作时添加适量的红辣椒，让鱼香炒面更加香辣可口。如果你想让鱼香炒面更加营养，也可以选择多加一些蔬菜来制作。这道家常菜肴不仅简单易做，而且美味可口，非常适合在家里做一顿快手美食享用。