鲁达 冷冻过的三文鱼比较容易滋生细菌，建议可以煎着吃或是放入烤箱，具体是以下做法为主。
1、先将三文鱼洗净，沥干水分。
2、三文鱼的表面上抹上牛至叶、黑胡椒面碎、食盐。
3、葱头切薄圈，放在铺好锡纸的烤盘上，而后放入腌好的三文鱼。
4、在三文鱼身上淋上过量青果油。
5、之后放入预热好的烘箱中，用180度烤20秒钟即可。
冷冻的三文鱼保质期多长时间冷冻的三文鱼保质期在半个月左右。
冷藏三文鱼的食用保质期在2天内，冷冻三文鱼其保质期有半个月左右，另外，冷冻的温度需要保持在零下18到零下24度左右，可以抑制细菌的繁殖。
小贴士三文鱼尽管是放在冷冻里面，保存时间也不宜过长，时间越长，会导致三文鱼的营养价值流失，其口感也会降低，所以还是建议尽快食用完。
冷冻的三文鱼营养成分会流失吗三文鱼长时间冷冻是会导致营养成分流失的。
三文鱼短时间冷冻不会导致营养成分流失，但是时间超过了半个月后，会导致里面的蛋白质收到低温冷冻后，会失去活性，味道和营养相对而言要比新鲜的差了很多。
三文鱼含有较为丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A、铁、钾、磷、镁等营养物质，具有补充营养、增强体质、调节血压等作用。
三文鱼和虹鳟鱼的区别外形不同三文鱼体侧扁，产卵期有橙色条纹，肉色偏橙黄色、表面的白色花纹更白，虹鳟鱼纺锤状，有脂鳍，体侧有棕红色纵带，线条细而且边缘很硬，红白相间很明显。
口感不同三文鱼入口结实饱满，比较有弹性，虹鳟鱼由于肉质比较硬，多半都是切成薄片，口感与三文鱼相反。