鲁达 没有出现发霉、变质的情况，一般还是可以吃的。
板栗干了变硬了，这可能是由于存放的时间过得比较久，才导致板栗当中的水分被蒸发所致，想这样的情况，是可以继续食用的，只不过味道上没有新鲜的好吃，可以把干板栗重新加水煮熟后再吃，如果在食用的过程中，发现已经出现变质的情况，最好是不要再吃了。
熟板栗变硬了怎么变软可以把熟栗子用水先泡一段时间，之后就可以变软，然后将泡好的栗子开一个小口放到锅里，再加入一点糖开始煮，水开之后煮1-2分钟就可以继续食用了。
其实板栗变干也是比较常见的事情，因为板栗是一种怕干、怕湿、怕冷和怕热的坚果，在储存不当的情况，就可能导致出行变干、变硬、发霉的情况。
水煮生栗子怎么做好吃在水煮板栗之前，需要在板栗背部中间划一刀，把板栗皮划破，这样煮板栗就很容易涨开并且更加容易剥皮，水煮下锅的时候，最好是选择热水下锅，这样可以缩短煮板栗的时间，煮出来的口感也会更好。
在煮板栗的过程当中，需要把控好时间，而且时间不宜过长，大概20分钟就可以，时间过长板栗中的营养成分就会流失过多，最好的方法是煮20分钟后关火，焖一会，这样板栗会更好吃。
吃生板栗好还是熟的好都挺好。
其实不管是生吃还是熟吃，板栗中所含营养素总体变化不大，所以这两种吃法都是可以的，可以根据自身的情况来选择，像老人小孩这类人群可以选择食用熟板栗，这样的口感也会比较软糯，更加容易吸收，年轻人也可以选择吃生板栗，而且在食用的过程中也不用很麻烦。