鲁达 控制血糖、保护视力、缓解便秘等功效。
南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，可以保护视力，可以帮助维持正常视觉。
同时由于南瓜含有比较多的膳食纤维，可以帮助促进肠道蠕动，促进食物消化，也可以从而达到缓解便秘的症状。
另外，南瓜中含有的果胶可以帮助调节胃内的吸收速度，使糖类吸收减慢，其中的可溶性纤维素可以推迟胃内食物的排空，这样就可以饭后控制血糖的上升。
小米南瓜粥怎么煮1.首先把南瓜皮去除，将南瓜切成小块，尽量切小是最好的，易烂糊。
2.然后把小米洗干净，用厨房筛过水，将小米和南瓜同时下锅煮。
3.最后放入冰糖，这时候要注意如果南瓜还没有煮烂，需要继续再煮，用勺子压几下压碎，用勺子搅拌均匀。
吃完南瓜不能吃什么1.淀粉类食物淀粉通常会在胃肠道停留的时间较久，这样容易刺激胃肠道，南瓜也是富含淀粉较多的食物，两者一起食用可能会出现胃酸分泌增多、腹部胀气、肠蠕动增快等症状。
2.维生素C类食物因为南瓜中本身含有维生素C分解酶，如果一起食用富含维生素C的食物，可能会造成营养成分的流失。
3.海鲜类食物海鲜类食物通常都有很优质的蛋白质，南瓜也含有丰富的矿物质、膳食纤维等营养物质。海鲜中的不饱和脂肪酸等物质，如果和南瓜一起食用，可能会引发腹泻等问题。
南瓜减肥还是增肥一般主要是看做法。
南瓜是健康的食物，如果是作为主食食用，是可以增加饱腹感，可有效果地控制食物的摄入量，因为南瓜中含有大量的膳食纤维。
另外，南瓜中含有果胶，可以促进肠道蠕动，促进消化。
如果是作为主食，可以起到一定的减肥作用。
如果是作为蔬菜食用，同时吃米饭或者面食类食物，或者吃其他油炸类、脂肪类高的食物，就不能很好的控制热量的摄入，反而有可能起到增肥的作用。
小贴士：适当的食用对身体都是有益处的，饮食一定要多样化，切忌暴饮暴食，同时适量地运动，这样才能很好地控制体重。