酸嘢

关于酸嘢制作方法，酸嘢这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、"酸野"的制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、荞头等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。

2、酸野的配料及酸野的做法如下：准备材料：黄瓜一根、蒜适量、小米辣椒两个、糖两勺匙（根据个人口味调）、盐适量、米醋两勺准备黄瓜一根。

3、2、用刀切的没有刮刨刮出来的薄，因此用刮刨比较好，这样更容易入味。

4、3、调好的酸水，醋，蒜蓉，辣椒，白糖，盐，备用，这都可以根据个人的口味调，有些人喜欢酸可以放醋多一些，喜欢吃甜就放糖多一些这些都没关系的）。

5、4、调好配料汁，将黄瓜刨片，抓盐（盐少许）。

6、这样做的黄瓜酸会比较脆口感好。

7、5、然后把调好的醋汁倒入跟黄瓜混合。

8、6、搅拌一下，黄瓜酸野完成了。

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