鲁达 欢迎观看本篇文章，小编来为大家解答以上问题。虎皮凤爪怎么做好吃，虎皮凤爪怎样做好吃很多人还不知道，以下内容是本小编对于此话题的观点：
1、将新鲜鸡爪的指甲剪掉，全部清洗干净，倒入适量酱油上色，用手抓匀。
2、锅中倒入宽油，油温一定要高，依次放入鸡爪，大火煎至鸡爪皮起泡。
3、用漏勺捞出，放入冷水中浸泡2小时，将虎皮充分泡出。准备几样食材，八角，花椒，干辣椒，桂皮，香叶，草果，葱，姜。将底油倒入热锅中，将配料倒入使其变香，倒入适量的水，用大火烧开。
4、倒入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、冰糖做成卤汤，加入鸡爪，小火腌制20-30分钟。30分钟后，打开锅盖，关火，盖上锅盖，让鸡爪静置一小时。