干煸蚕蛹的做法

欢迎观看本篇文章，小编来为大家解答以上问题。干煸蚕蛹的做法，有以下几个步骤很多人还不知道，以下内容是本小编对于此话题的观点：

1、红辣椒切段，葱、姜、蒜切碎备用；

2、蚕蛹洗净后，用清水煮熟；

3、冷却后，用剪刀将蚕蛹剪成两半，去掉中间的硬核。

4、将蚕蛹与少量盐、料酒和淀粉混合；

5、起油锅，油五成热时，滴下蚕蛹，小火慢煎；

6、将蚕蛹炒至微黄，捞出控油；

7、锅内留少量底油，小火煸炒花椒；

8、把辣椒推到一边，继续用小火炒香葱、姜、蒜末；

9、将葱姜炒至出水，推到一边，放入红辣椒，炒出香味；

10、加入炸好的蚕蛹，中火翻炒2分钟左右，至锅内油干；

11、加入适量的盐和鸡精，翻炒几下，然后出锅。