如何制作南瓜花卷

欢迎观看本篇文章，小编来为大家解答以上问题。如何制作南瓜花卷，南瓜花卷 做法步骤介绍很多人还不知道，以下内容是本小编对于此话题的观点：

1、材料：中筋面粉200克，南瓜泥100克，酵母3克，糖适量。

2、南瓜切片，蒸熟，捣成南瓜泥。

3、将南瓜泥放在阴凉的地方，加入面粉、酵母和糖。南瓜泥热的时候加了酵母，很容易把酵母杀死，面团就发不起来。最好使用耐高糖酵母，防止面团发大。

4、揉成一团。揉到不粘手为止。在温暖的地方发酵。

5、它是两倍大。用手戳一个洞，不要回缩，面团就发酵了。

6、揉成面团，排气，擀成面片，刷上油，擀成卷，卷紧。蒸熟后，成品分层。

7、切成V形三角形，取一剂，三角形尖端朝上。用筷子压在中间，压深一点。

8、放入锅中第二次发酵20分钟。可以点上火暖锅，然后关火。盖上锅盖焖20分钟，花卷再次发酵。