鲁达 黑醋栗（Ribes nigrum）是一种果实全被毛细胞的低矮灌木，属于小果灌木科，常在北美洲、北欧洲以及亚洲的温带和寒带地区生长。它具有耐寒性，防治疾病能力强，所以广泛地分布在世界各地的山区和荒野中。
黑醋栗在中国也十分常见，它的果实通常呈现出黑色、紫黑色，有时也会偏向蓝紫色。果实表面粗糙，相当于全是毛细胞，里面是硬核，可以生吃或制成饮品、食品、保健品等。在欧洲，黑醋栗已经被广泛地看作一种健康食品，而在中国，由于人们对其认识度的提高，也成为了健康生活中不可缺少的一部分。
黑醋栗果实富含多种维生素如维生素C、维生素B1、维生素B2等以及葡萄糖、有机酸等，其中维生素C的含量非常高。每百克黑醋栗的维生素C含量能达到140毫克左右，比野山楂和柠檬都高。因此，黑醋栗具有抗氧化、预防感冒、增强免疫力、美容养颜等功效，是一种非常健康的水果。
同时，黑醋栗也能补充人体所需的多种矿物质，如铁、钙、钾、锰等，就铁含量而言，黑醋栗也比西红柿、花菜等普通蔬菜果实的铁含量高得多，对于缺铁性贫血的人尤为适宜。此外，黑醋栗也是一种天然的酸味食物，可以刺激唾液分泌，促进消化，有助于胃肠系统的健康。因此，黑醋栗不仅是一种美味可口的水果，更是一种富有营养价值的食品。
不过，需要注意的是，黑醋栗的Cal数比一般的水果略高，如果过度食用，会使身体吸收过多的脂肪和热量，从而增加身体负担和健康风险。因此，在摄取黑醋栗的同时，需要注意适量和均衡的饮食搭配才能达到最佳的健康效果。
总之，黑醋栗是一种具有丰富的营养价值和多种健康功效的水果，在世界各地均有广泛的种植和使用。在摄取黑醋栗的同时，我们也需要关注其适量和均衡的摄入量，才能更好地享受到它的健康益处。