鲁达 武夷岩茶产于福建武夷山。外形条索肥壮，匀整，紧结，带扭曲条形，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦。
1.观形。毛蟹茶条索紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润；外形紧密、砂绿色，颗粒手感好、均匀。
2.品鉴。茶色红浓通透明亮，味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香：茶色泛青、泛黄为陈期不足，茶色褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的。
3.茶渣。看冲泡后的茶渣，叶质柔软、肥嫩、有弹性，色泽褐红、均匀一致的为佳品；若叶底无弹性、花杂不匀、发黑，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。
冲泡方法
泡茶用具：陶瓷茶壶或玻璃茶杯，泡茶水温100℃。
泡茶步骤：
1.往杯中投放适量茶叶。
2.向茶杯中倒入4/5量水。
3.浸泡15秒钟。
4.毛蟹茶品茗。