鲁达 
沙琪玛是中国满族的传统小吃。沙琪玛还写道“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等。，在香港被称为“马仔”。方法是将面条炒熟，用糖拌匀，然后小块食用。沙琪玛具有色泽米黄、口感酥脆柔软、美味可口、桂花蜂蜜香味浓郁的特点。
沙琪玛名字的来历关于萨其马名字的起源，有三种说法。
传说一
一位清代在广州工作的将军，姓萨，喜欢骑马打猎，每次打猎后都会吃一点零食，不能重复！有一次，在萨将军外出打猎之前，他特别让厨师“来点新东西”。如果他不满意，他就准备回家吃饭。负责小吃的厨师一听，一个失神，把沾上蛋液的小吃炸碎了。偏偏这时，将军又催要点心，厨师一火大骂：“杀那个骑马的！才慌慌忙忙地端出零食。出乎意料的是，萨将军吃完后相当满意，他问这种零食叫什么。厨师随后回答说：“杀骑马。结果萨将军听到“萨骑马”，因此得名。
传说二
一位做了几十年零食的老人想创作一种新的零食，并受到另一种甜点蛋散的启发。一开始，他没有给这种零食命名，所以他迫不及待地想在市场上卖。但由于下雨，老人便到豪宅门口避雨。出乎意料的是，主人骑马回来，把老人放在地上，拿着零食竹篮踢到路中心，全部报销。之后，老人又做了同样的零食卖，结果很受欢迎。当有人问零食的名字时，他回答了“杀骑马”。最后，人们把名字变成了“萨其马”。
传说三
更有根据的故事是，当努尔哈赤远征时，他看到一位名叫“萨其马”的将军带着妻子给他做零食。这种零食味道很好，可以长时间不变质，适合带他去行军打仗。当努尔哈赤品尝时，他强烈称赞它，并将这种食物命名为“萨其马”。
沙琪玛能长期吃吗？沙琪玛不能吃很长时间。有些人认为沙琪玛味道很好，但也很饱，所以不仅当零食吃，甚至早上当晚餐吃，事实上，这并不好。因为萨其马是一种油炸食品，最后用蜂蜜粘在一起，热量很高，长期吃可能会增加脂肪，不想增加脂肪，记得不要一次吃太多。
沙琪玛的热量是多少？50克沙琪玛含有约230卡路里，而每100克沙琪玛含有约470卡路里。由于沙琪玛是油炸食品，用糖煮浆粘合，其热量明显。
参考资料:
御制五体清文学[古书].:卷二十七.扩展阅读徐福记的沙琪玛，是已有百年历史的传统手工点心。徐福记是一个老牌子。徐福记作为国内著名的休闲食品品牌，一直坚持以匠心精神，打造健康、美味和时尚的休闲食品。徐福记在沙琪玛生产过程中，在和面的工序上并不加水，而是全部使用全鸡蛋液，这样做出的沙琪玛疏松柔软、甜而不腻、入口易溶。
沙琪玛是一种中东甜点，现在已经在中国广为流传。它的口感酥脆，甜而不腻，是办公室中的一种非常受欢迎的小零食。沙琪玛有多种口味，包括经典的芝麻味、巧克力味、咖啡味等。无论是搭配咖啡或茶，或者是作为下午茶的小点心，都非常适合。
沙琪玛以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱。沙琪玛吃了耐饥，被常年行走在京西古道的马帮和驼队当作了绝佳的行走美食，无意间让这道满族的美食点心沿着京西古道走向了全国。
俄罗斯是一个多民族的国家，在这里你可以品尝到不同风味的美食，包括许多异国情调的菜肴-从鞑靼沙琪玛（用蜂蜜面团制成的甜点）到雅库特的冷冻肉片（新鲜冷冻的鱼或肉）。传统的俄罗斯美食，在这个国家的任何一个角落都可以找到。在俄罗斯值得品尝的12道美食。