鲁达 向所有武汉吃货们道歉：让你们久等了！ 我们向所有武汉的美食家道歉：我们让你们感到委屈了！
武汉有很多好吃的吗？ 真的很多啊！ 但一直被外界质疑，那些是你自己的东西吗？ 它融合了世界各地的美食，常常被贴上不正宗、不正宗的标签。
因为武汉人从来没有自己的米其林手册，也没有一本小书可以代表武汉的美食高喊：我们的食物是独一无二的！
机会终于来了——《2019武汉美食指南》即将发布。 武汉美食界一年一度的辉煌都在这里记录。
说白了，武汉最好吃的地方是哪里？ 你和我一起定义它！ 武汉三大平台，武汉吃、喝、玩一场武汉餐饮界各界“英雄”的美食聚会，将于12月20日在武汉凯德西城举行颁奖典礼……
哪些门店入围本次《2019武汉美食指南》？ 有哪些大牌餐厅加盟？ 我们先来看看吧！
// 万达瑞华酒店·餐厅 //
低调奢华的日本料理店
万达瑞华一楼的日本餐厅在武汉已经小有名气。 你可能没有尝过，但你一定听说过日本十大奢侈美食排行榜。 餐厅继承了酒店整体奢华的氛围，但采用天然的食材和风味，回归自然。
环境非常精致，丝绸玻璃和金箔画的运用体现了日本料理精致的用餐氛围。 还有穿着和服的服务员为您提供无微不至的服务。
厨师团队的每一位成员都是实力派人物。 主厨胡勇2004年开始学徒，2013年成为日本餐厅主厨，从业15年，拥有全国各地工作经验。 他非常善于根据当地特色调整菜肴的口味。
餐厅里的每道菜都很棒。 金枪鱼刺身选用的是蓝鳍金枪鱼，由于生长速度慢，口感特别细腻嫩滑。 选用精选的金枪鱼腹和中腹作为生鱼片，每片约5毫米，一口咬下去，带着芥末独特的刺激，口感美妙。
推荐菜品：金枪鱼刺身、海胆刺身、澳洲雪花牛肉
店铺地址：东湖路138号万达瑞华酒店一楼
// 香宫中餐厅 //
代表城市高水平的中餐厅
武汉香格里拉大酒店香宫中餐厅精心打造各式地方美食，包括粤菜、淮扬菜、川菜、武汉本地菜等，提供美味健康的菜肴。
环境与酒店风格如出一辙，典雅的装修处处透露着稳重。 无论是宴会、商务还是家庭聚餐，香宫都能给大家带来轻松愉快的用餐体验。
餐厅拥有大小不同的中式包间8间，可满足一切日常需求。 富丽堂皇的天花板与优雅的地毯形成鲜明对比，既不夸张又彰显品味。
作为五星级酒店的餐厅，经验丰富的厨师是必不可少的。 我们对每道菜都精益求精，从大波龙等奢华菜肴，到精致的粤式小吃，再到朴实的金沙甲鱼。
推荐菜品：水煮海虾、宫廷秘制牛肉、澳门烧肉
店铺地址：建设大道700号香格里拉大酒店一楼
//喜来登酒店红罗勒泰式餐厅//
泰国厨师经营的东南亚餐厅
武汉汉口泛海喜来登大酒店的红罗勒泰式餐厅代表了正宗泰国菜的标准。 省去机票钱，不用去泰国也能吃到美味佳肴！
超大包间可容纳二十人同时用餐。 服务也秉承了酒店的传统，无可挑剔。
当你走进餐厅门口，就能闻到熟悉的柠檬草和各种泰国香料的味道，让你感觉自己踏入了东南亚。 由泰国厨师亲自烹调的虾冬阴功汤是一定要尝尝的。
招牌菜“泰式烤鸡”选用的是清远鸡，一口下去，鲜美的味道就充满了你的脑海。
推荐菜品：冬阴功大虾汤、黄咖喱软壳蟹、菠萝炒饭
门店地址：繁湖路80号武汉汉口泛海喜来登大酒店2楼
// 你他//
一个有大匠心、大爱的品牌，开新店也要排队
受欢迎的友和开了一家又一家店，总是想着让利于顾客，是的！ 你一定吃过免费的友和面包。
这是一个充满爱心的品牌，不仅让自己变得更强，也帮助同行解决困难。 与竞争激烈的传统餐饮业不同，友和创造了自己的匠心体系。 每一位在友和工作的员工都被视为家人。
对人如此，对食物更是如此。 友和制作面包的每一个步骤都是精心、细心地完成的。 面包现烤现卖是基本要求，不是当天卖的面包绝不卖。 这种匠心和毅力，创造了店内吐司的好成绩，单店销量达到1000多份。
同时，为了让顾客买得放心，友和每家店都配备透明操作间，一店一车间。 告别传统工厂配送模式，只为让顾客吃到一口新鲜出炉的面包。
酸奶菠萝蜜是绝对零差评的产品，进店的顾客都是冲着它来的。
推荐菜：酸奶和菠萝蜜，心太软了
门店地址： 武汉三镇均有分店
// 路边的麻辣烫 //
想吃串的时候第一个想到的就是这个
来自成都的艺术家在武汉走红，并登上韩国综艺节目，在武汉掀起了怀旧复古风潮。
蓝色的桌子和小板凳，店里的每个人都变成了等待食物的小学生。 每家店都有自己的场景。 路边所开的地方，墙上都还原了1980年代当地的街景。
经典锅的底座不是用黄油制成的，但这并不影响它的受欢迎。 深度25cm左右的锅是路边的特产，7毛串是路边的诚意。 经典锅沸腾了，香气扑鼻，胃里的饕餮开始蠢蠢欲动。
菜品一直走在串烧界的前列，总有各种新品吸引大家。 传统的牛肉串已经不足以满足路边的人们了。 鱼肚、胶原蛋白、鱼泡、扇贝肉等等，再狡猾也能吃。
当然，如果你只吃串，那就白费力气了。 这里的茂才也想成为主角。 闹花是四川人的最爱。 蟹棒、脆皮肉、毛菜土豆等都是毛菜家直接从成都带来的。
推荐菜：毛脑花、麻辣嫩牛肉、小香肠
光谷店：树子桥路光谷街北路广厦华庭4号楼4-101a、101b
//吉遇泰式火锅//
开启东南亚风味新篇章
好松LV已经成为了极誉的标签。 大家都知道这家店环境好看，但是来这家店的顾客也是一群长得好看的年轻男女。 在这里吃饭的时候，分分钟都能在心里上演一部偶像剧。
虽然是网红店，但一点也不俗气。 店里运用了大量的绿色植物，营造出热带东南亚风格。 无论你用内置滤镜怎么拍照片，效果都会很好。
建议第一次去搭配套餐。 招牌冬阴功火锅，食材新鲜，售价新台币38元，半年销量超过5万份。 很多人都说不喜欢冬阴功的味道，但来到集誉后就不再这么认为了。
将鲫鱼汤煮4小时。 不要等待菜肴上桌。 喝汤可以解解渴。
各路海鲜巨头一起上桌，新鲜的鲍鱼还在盘子里蠕动。 咖喱虾和蒜蓉虾都是武汉买不到的好品质。 我从来没有在火锅店吃过这么多的海鲜，纯正的咖喱味让我回到了泰国。
甜点的供应有限也是你应该来这里的最大原因。 即使是胃大的人也能把钱吃回来。 关键是品质一点也不逊色于网红甜品店，哈根达斯、芒果糯米、焦糖布丁等，这里简直就是甜品爱好者的天堂。
推荐菜品：198道经典套餐、精选牛脑、顶级六头鲍
1818店：中北路109号凯德1818广场6楼
// 梨满园·春饼烤鸭店//
40年经验厨师痴迷烤鸭
一块蛋糕，一只烤鸭。 为了让烤鸭变得完美，李满园花了很多功夫。 其中，陈厨师最有发言权。
拥有40年厨房经验的他，制作鸭片已有20多年。 这种坚持是很多厨师都看不到的。
为了制作出一块薄薄的正宗春饼，陈师傅亲自前往“春饼之乡”黑龙江学习手艺； 在制作烤鸭之前，他尝遍了北京各家烤鸭店，甚至还尝试了甜面酱50多次。 菜品的准备一丝不苟，每一步都一丝不苟，才有了现在的李曼园烤鸭。
每只挂炉烤鸭都是现烤现切。 一只重约5斤的烤鸭每只只能生产108-110片。 为了模拟北方的天气，专门从德国进口了价值数万美元的蒸炉，只是为了让食客根本尝不出其中的差别。
推荐菜品：满园烤鸭、黄桃锅肉、新牌京酱肉丝
凯德武胜店：硚口区解放大道18号凯德广场西城购物中心5楼32号
//乔叶龙老武汉烧烤//
武汉人自己的烧烤品牌
武汉人有自己的烧烤品牌吗？ 是的，乔叶龙。
来到店里的顾客大多是老手或者是当地懂行的吃货。 他们关心的只是味道。 乔业龙的烧烤绝对适合武汉人的胃。
环境也别有用心。 矮凳子是武汉人深夜吃饭的习惯姿势。 看似不太搭调，实则充满了回忆。 红砖墙让我想起了小时候和父母一起去打酱油的日子。 那时的味道和乔夜龙的一模一样。
这里的菜品非常丰富，首先是烤串。 串不是特别大，但是很适合喜欢混搭的武汉人。 牛肉串是一定要尝尝的。 不说它的优点，只是必须尝试一下。 我保证我会再回来买10串。
小脆骨为乔业龙打响了名声，口口相传就是为了尝尝到底有多好吃。 脆骨被加工到只剩下软骨，所以即使牙齿受损也可以放心。
推荐菜品：脆骨、牛肉串、拌面
蔡锷路店：蔡锷路28号
//牛炷、炷香//
商场里的川川店
这家颇受欢迎的串串香煎餐厅另辟蹊径，直接开在M+商场六楼。
虽然是在商场，但它的人气却丝毫不减，吃过的人的一致好评已经证明了它的实力。 正宗的成都烤串风味，配合店内明亮的霓虹灯，时刻吸引着你的目光。
还没开灯，每个细胞都能感受到巴蜀的热气。 环境和成都人一样热情，但当我仔细观察时，我发现这些充满活力的灯箱都代表着成都。
一次性纯黄油锅底，健康美味。 川川的菜品实在是太多了，每次来到这里都会让你眼花缭乱。 香辣牛肉、香菜牛肉、贡品牛肉、芹菜牛肉。 光是牛肉这一类就可以占满整桌了。
推荐菜品：秘制虾酱、牛肉串、棕榈宝
M+店：江汉路187号世纪新都广场6楼
//蜀大侠火锅//
武侠火锅鼻祖
武侠火锅什么时候开始在武汉火锅圈流行起来？ 那我们得问问舒大侠什么时候来武汉的。
当初，武汉火锅还处于人均30人的傣美阶段，人们对火锅的要求并不高。 他们不知道火锅还可以这样吃。 蜀大侠到来后，他们开始重新洗牌武汉火锅界。
黄油火锅底料已成为主流。 尽管武汉人不太爱吃辣，但他们还是会为牛油火锅底料付钱。 装修风格不再随意，武侠与火锅的结合堪称世界一流。
大部分菜品都是从成都空运过来的，连武汉好的毛肚都吃不到。 原来花千骨是一道菜，而且是蜀大侠的招牌菜。 排骨腌制后，越煮越嫩。
功夫薯片、冰川鹅肠、贵妃牛肉等菜肴已成为五峡火锅店的必点菜品。
推荐菜品：花骨头、牛肚、冰川鹅肠
江汉路店：江岸区江汉二路108号
2019年武汉美食指南精选的店肯定不仅仅是这几家，还有更多精选店，将在后续文章中与大家分享。
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编辑丨周贤女
图片丨艾黑马画廊&商家提供
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