鲁达 摘黄桃
金针菇
水稻扬花授粉
黄花梨
黄花梨
建宁黄花梨果大心小、可食率达87.83%，单果重200克以上，最大的可达500克，果实呈圆锥形，表皮光滑呈黄褐色、果肉洁白、质地细脆、汁多味甜、香气浓郁，品质上等，耐贮性好，是消暑的佳果。黄花梨中含有果糖、葡萄糖以及磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种人体必需的营养成分，具有很高的食用价值。
黄桃
黄桃因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水
果，是果中之王）。
黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~1 5度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
2003年，省农科院果树所把“黄桃栽培技术研究”这个课题放在建宁绿源果业。
建宁莲
建宁有“中国白莲之乡”的美称，种莲历史悠久，建莲被誉为“莲中极品”。
2006年9月，国家质检总局批准对建莲实施地理标志产品保护。2009年，建莲被评为“三明
十大人气名片”，“建宁通心白莲制作技艺”荣登福建省非物质文化遗产名录；2010年，建宁通心白莲被评为“中国驰名商标”。
建宁还开发出莲子米粉、速冻鲜莲、莲芯雪茶、莲子露、荷叶茶等40多种建莲系列产品，实现了对莲子、荷叶、莲梗、莲芯等部位的全面深加工。
建莲外观粒大饱满，圆润洁白，色如凝脂，具有补脾、养心益肾、壮阳、固精等功效，主治脾虚泄泻、多梦遗精，崩漏带下等症。
水稻制种
2013年7月，建宁县杂交水稻种子生产基地被农业部认定为国家级种子生产基地。
2014年，建宁县杂交水稻制种面积12.04
万亩，其中早制1.93万亩、中制6.66万亩、秋制（含烟后制种）3.45万亩，总产种子2.53万吨，约占全国杂交水稻用种量的10%，年产值达4亿元，为全国最大的杂交水稻制种生产基地县。
金针菇
建宁县1 1万亩黄花梨树，每年修剪下的梨枝条有两三万吨，是食用菌栽培的好原料。利用废弃的梨枝条当原料生产金针菇，与过去以椴木为原料相比，不仅每袋成本降低了，还可以有效地保护森林。
原来一文不值的莲子壳也因为金针菇变废为宝。金针菇栽培需要加入麸皮、棉籽壳等配料，现在都用莲子壳取代麸皮。