鲁达
最近，经常有一些朋友跟有道君聊到台湾茶。不少朋友都认为，大陆茶污染严重，农药泛滥，真假难辨；而台湾茶海拔高，污染少，还不打农药，所以喝起来安全、放心。事实真的如他们所说吗？
这几天，北京国际茶业展搞得如火如荼，很多知名茶企都到场了。有道君也去逛了逛。在一家台湾茶的展位上，有道君偶遇了一位70多岁的台湾老茶人。我问老人：“现在大陆很多人说台湾茶不打农药，基本都是有机茶、高山茶，是这么回事吗？”
听到这话，老人反应强烈，连连摆手说：“怎么可能？！实话跟你说，台湾茶至少98%以上的都是要打农药的。”老人给有道君介绍了一下自家展位上的茶说：“你看我这里，只有这三款茶是完全不打农药的，300多项检查都没有查出农残。这样的茶，我每年也就做几百斤而已。”
说到台湾茶，老人根本停不下来
据老人介绍，台湾的大部分茶也都是会喷洒农药的，只不过在上市前要经过政府部门的检查，只要农药残留在规定范围内，茶叶也是可以上市的。喷药后的茶园必须在7天以后才可以采茶，制成毛茶后需再一次随机抽样检验，以进一步确保茶叶安全。
由于茶树受到病虫的危害，茶农在茶园的常规管理中要喷洒一定量茶树上允许使用的农药，以消灭这些病虫害，保证茶叶的产量，因此在茶叶中造成了一定的农药残留。
但我们也没必要一谈“茶叶农残”就色变。茶树上使用的农药多为非水溶性（脂溶性）农药，在泡茶时农药残留绝大部分保留在叶底当中，故茶叶农药残留含量低，达ppm级（百万分之）或ppb级（十亿分之），而我们每天饮茶量最多不过数十克。所以，只要茶叶上的农残没有超标，对我们来说就是安全的。
另外，台湾茶叶农残超标的事件也不是没有，而且不止一次地发生。据中新社报道，截至今年5月6日，台“食品药物管理署”已确认33件茶叶农药残留超标，全台共下架封存违规茶叶35.67吨。
有道君撰写这篇短文，也不是为了打压台湾茶——因为没有利益驱动，哈哈！我只是想提醒大家，我们不管喝什么茶都不要迷信，大陆有好的茶，也有不好的茶，同样台湾也是，外国也是。我们在日常选购茶叶时，最好还是从自己信任的渠道去选择：一是看做茶的人的人品；二是自己亲自体验茶的外观、香气、口感甚至是源头。（此文由“喝茶有道”自媒体独家原创，如需转载，不得删减，并请注明出处。）
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